Buró de Peñalosa. Crianza 2009.
Datos del vino Añada: 2009 Bodega: Bodegas Pascual S.A País: España D.O./Zona: Ribera del Duero Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 14 %vol. Varietales: Tempranillo. Elaboración: Bodegas Pascual dispone de una plantación propia de 35 hectáreas de viñedo en espaldera y en vaso, con viñedos de entre 10 años los mas jóvenes hasta prefiloxericos (es decir, de mas de 100 años), toda ella perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, siendo el 100% de la variedad autóctona «Tempranillo», «Tinto Fino» o «Tinta del Pais», prescindiendo de herbicidas y otros tratamientos agresivos para el viñedo; para preservar en su conjunto, la calidad de los vinos de crianza y reserva, así…
Rosado Vitulia
Bodega: Bodegas Vitulia Denominación: Ribera del Duero Variedad: 100% Tinto del País. Partiendo de los mejores tinos de uva tinta, y antes de completar la maceración, se lleva a cabo un sangrado del mosto una vez que ha alcanzado un color frambuesa intenso. A partir de ahí dicho mosto se vinifica como si fuera un blanco obteniéndose un Rosado por sangrado fresco y aromático Cata: COLOR: Rosado frambuesa, limpio, brillante y con tonos vivos y alegres NARIZ:Afrutado e intenso. Destacan aromas de frutas rojas que le dan una frescura muy agradable. BOCA: Es un vino suave y fresco, con sabor afrutado y vivo, manteniendose los aromas a fresas y frutos…
VIÑA SOMOZA SELECCIÓN
Bodega: Somoza Denominación: Valdeorras Variedad: Uva Godello 100% Se elabora en tonel de roble francés, fermentado y criando sus lías durante aproximadamente 6 meses. Cata: Aspecto: Amarillo pálido, matices dorados. Muy limpio. Aroma: Intenso y fresco, de gran finura, bien ensamblada madera y varietal, con notas frutales blancas, finas hierbas y con toques minerales. Boca: Sabroso, tacto algo graso y cálido, finos matices de fruta cremosa y mineral en retronasal, excelente expresión. Con larga persistencia. A los poco minutos de estar en la copa, nos manifiesta su máxima expresión. Evoluciona muy bien en botella. Consumo preferente: 6 años
Bodegas de la Marquesa
Las viñas del Marco de Jerez 2013
Servicio del vino.
Amantia , Vino de Hielo
Bodega: Bodegas Valdesneros Denominación/Zona: Ribera del Duero Variedad: 100% Tempranillo Graduacion: 13.5 % Vol. Crianza: 4 meses en barrica de roble americano. La uva es fruto de vendimia tardía, se deja sobremadurar la uva en la vid hasta las primeras heladas de diciembre. Durante este tiempo el grano se hiela, el agua se expande y se rompe el hollejo,así se produce mas concentración de azúcar. La vendimia se produce de noche, a bajas temperaturas, y posterior prensado. En el proceso de elaboración se produce una concentración de sabores,aromas, azucares y acidez, obteniendo así el vino naturalmente dulce. Cata: Vino de color rojo con reflejos ambarinos, aromas a frutas pasificadas, miel…
Bodegas Amaren
Vino del mes de agosto: Petit verdot 2.009 de Bodegas Luis Perez
Bodega: Luis Perez D.O./Zona: VINOS DE LAS TIERRAS DE CÁDIZ Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 15 ºC. Varietales: 100% Petit Verdot Elaboración: Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C con nieve carbónicos, para continuar con una fermentación a temperatura controlada desde 15°C hasta 28°C, durando la maceración 18 días. La fermentación maloláctica y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. El vino no se filtra ni se clarifica y está listo para beber tras reposar un año en botella. Cata: Rojo picota, limpio y brillante. Capa media-alta. Intensidad media-alta, con mucha fruta negra madura con notas torrefactas( café en grano,…
Viña Somoza Selección Fermentado y Criado en Roble Francés
Bodega: Viña somoza d.O./Zona: Valdeorras Variedades: Godello 100% Elaboración: Todos los años se realiza la selección de las uvas por expertos, desechando aquellas que no tienen calidad suficiente. El viñedo, que se trata con exquisito cuidado y mimo, se controla todo el año, analizándose exhaustivamente la uva en su ciclo de maduración para recolectar en el momento preciso, cuidando muy especialmente su transporte a bodega y la selección y prensado inmediatos a la entrada de la uva en la misma, evitando asi fermentaciones tempranas. Cata: Aspecto: Amarillo verdoso muy limpio, brillante Aroma: Intenso y complejo, bien ensamblada madera y varietal, con notas frutales, tostadas y con toques minerales. Boca: Bien…
ECCOMI tinto super premium 2009
Bodega: Eccociwine Denominación: Empordá VARIEDADES: 60% Marselan (Ca l’Elsa campo), 20% Merlot (Ca l’Elsa Río), 10% Cabernet Franc (Ca l’Elsa Sur) y 10% Petit Verdot (Can Nobas Sur). Eccomi Tinto Super Premium es un vino elaborado con una combinación de variedades de uva procedentes principalmente de las parcelas de Ca l’Elsa, situadas junto a un antiguo volcán. VINIFICACIÓN: Toda la uva se vendimia a mano, y cada variedad se vinifica por separado. Tras despalillar totalmente la uva, se introduce por la parte superior de una doble cuba de fermentación de acero inoxidable. En función de la variedad y el tipo de vino que se quiera elaborar comienza la fermentación alcohólica,…
