Buenas Mundovino!!!! Me gustaria aprender sobre el vino y en especial sobre los maridajes…¿ que cava me recomiendan ustedes para la nochebuena ? Gracias
La bruja averia 2.012
Bodega: Comando G. La Bodega Comando G esta formada por Daniel Jiménez-Landi, Fernando García y Marc Isart, tres bodegueros con sus propios vinos, que decidieron un día reunirse para poder realizar un buen vino en esta zona con este tipo de uva tan peculiar y de difícil tratamiento. Denominación de Origen: Vinos de Vinos de Madrid Tipo de Uva: Garnacha 100% cultivada en unas altitudes de 600 y los 1100 metros, ya que la garnacha necesita ese frescor para encontrar unos grados elevados y equilibrados con una buena acidez, que es lo que nos aporta la altitud a este vino de La Bruja Avería. Añada: 2012 Tipo de Crianza: 5…
Felicitacion navideña de Mundovino
El equipo Mundovino os desea una Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo, que vuestros deseos se hagan realidad.
TITILLUM, espumantes chilenos de Viña Undurraga
Del Valle de Leyda, en Chile, son los viñedos que producen la uva chardonnay y la pinot noir con las que se Viña Undurraga elabora estos tres espumantes de alta gama Blanc de Blancs, Blanc de Noirs y Titillum Original. El valle es una subregión de San Antonio, situada a unos 15 km del Océano Pacífico. Las brisas del mar y una bruma costera, que aún en verano dura hasta el mediodía, proporcionan una excelente maduración lenta de las uvas: ricas en concentración de aromas y sabores. El invierno en general es seco, con pocas precipitaciones y de bajas temperaturas. La primavera también es fría. En general, la temperatura máxima…
Cata del Grupo Mundovino: Fincas Valdemacuco roble 2.012
Bodega: Bodegas Valdemar Denominación: Ribera del Duero Variedad: 100% Tempranillo Graduación: 13.5 % vol. Crianza: 5 meses en roble americano y francés Cata: Vino de color rojo picota con ribete violaceo, de capa alta, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a frutas negras, compota de fruta ademas de ahumados, tostados, especiados y notas de bombón de licor. En boca es un vino aterciopelado, muy pulido, con tanino dulce , de largo recorrido y un post-gusto a cacao. Maridaje: Va bien con carnes rojas asadas y cordero. Delicioso con carnes frías y quesos. Temperatura de servicio: 16/18 º C
Entrevista de Mundovino a Bodegas Torres
Hace más de tres siglos, sus antepasados se asentaron en el Penedès, tierra vinícola desde época fenicia. Desde entonces, el apellido Torres está ligado al vino, y representa el esfuerzo, la dedicación y la pasión por la viña de una gran familia.En 1.870 se creo la empresa por el Sr. Jaime Torres Vendrell. Construido delante de la estación de ferrocarril del edificio de la sede social y la bodega. En los tiempos que corren y saliendo al mercado cada día un vino nuevo, ¿Que os hace diferente a las demás bodegas? Desde su fundación en 1870, Bodegas Torres ha conseguido combinar la tradición y la innovación con el objetivo de…
EL TEMPRANILLO CLÁSICO DE ALBET I NOYA , EL VINO TINTO DEL PENEDÈS MEJOR PUNTUADO EN LA GUÍA DE VINOS DE CATALUÑA 2014
Albet i Noya vuelve a sumar puntos en la sexta edición de La Guía de vinos de Cataluña 2014. Un total de 14 vinos de la bodega han sido puntuados con más de 9 puntos sobre 10 , destacando sobre todo el Tempranillo Clásico 2011, que con una valoración de 9,51 es el vino mejor puntuado de todos los vinos tintos del Penedès. Este vino ha sido elaborado 100% con la variedad tempranillo procedente de las fincas de Can Vendrell y de Can Milán de la Roca , en medio de Costers del Ordal , en el Penedès . Estas dos viñas , situadas a 350 metros sobre el nivel…
Maridaje Navideño propuesto por Pago de Larraizar para Mundovino
» Esta receta es de Karlos Arguiñano y nos encanta, porque marida de lujo con nuestro vino Pago de Larrainzar 2008 Reserva Especial » Nos comenta Irene Larrainzar , directora comercial de esta bodega navarra ubicada en Ayegui, Navarra. Receta de las codornices. Ingredientes Para 4 personas: 8 codornices 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 50 gr. de chocolate harina 1 l. de vino tinto aceite virgen extra sal 15-20 granos de pimienta negra 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de romero perejil Prepara la marinada de víspera. Pela y pica los dientes de ajo y colócalos en un cuenco. Añade la cebolla y…
ÉXITO DE LA #CATAFINCAMONCLOA, PRIMERA EXPERIENCIA “SOCIAL” DE FINCA MONCLOA
Finca Moncloa ha organizado su primera cata vía streaming y ha logrado, con los hashtag #CataFincaMoncloa y #NotasFincaMoncloa, más de un millón de impactos en las redes sociales. Finca Moncloa realizó ayer su primera cata en streaming a través de la web www.catafincamoncloa.com. Miles de usuarios de toda España y de todo el mundo, fundamentalmente del Reino Unido, siguieron las notas de cata que José Manuel Pinedo, enólogo de Finca Moncloa, fue desvelando a la comunidad de foreros de Verema, usuarios conectados a través de las redes sociales y al grupo de invitados que acudió a las bodegas de González Byass de Jerez. Acompañado de Alfredo García González-Gordon, miembro de…
Maridaje Navideño Agusti Torello para Mundovino
La cava Agusti Torello nos propone un maridaje para estas navidades; su cava Gran Reserva Barrica junto a un buen plato de Jamón ibérico . Muchos sois los que creéis que el cava sirve tan solo para acompañar a los brindis desde mundovino queremos huir de este tópico . Por cierto, En esta época es la que mas se brinda del año pero ¿sabéis su origen? Existen muchas leyendas pero la mas extendida se remonta a la época griega en la cual los ricos y mas pudientes organizaban grandes fiestas y festejos, (en aquella época la forma mas rápida de eliminar a un enemigo era por medio del veneno) así…
NUEVO QUESO DE CABRA ECOLÓGICO ENVEJECIDO EN SOLERA 1847
Bodegas Tío Pepe y la Quesería El Gazul presentan un nuevo queso ecológico de cabra aromatizado con el Oloroso Dulce Solera 1847. Los vinos de Jerez y el queso de cabra Payoya, dos productos típicos de la provincia de Cádiz, se unen para ofrecer una nueva propuesta gastronómica. El resultado es un queso ecológico de El Gazul que, tras 45 días envejeciendo en Solera 1847, se convierte en un nuevo queso aromatizado que ofrece sabores gaditanos genuinos y auténticos. Con este nuevo proyecto, Bodegas Tío Pepe y la Quesería El Gazul se atreven a inventar un nuevo sabor, que juega con el concepto agridulce, cuyo resultado es un queso ecológico…
La nueva cosecha de Castillo de San Diego se viste de fiesta para la Navidad 2013
Bodegas Barbadillo, pionera en la producción de vino blanco y primera empresa comercializadora de manzanilla, vuelve este año a cumplir con su cita anual presentando su nueva cosecha 2013 de Castillo de San Diego, tan grata y fresca como siempre, aunque con un sabor más único si cabe y una imagen distinta, festiva y elegante. Montserrat Molina, enóloga y directora técnica de Bodegas Barbadillo, está especialmente satisfecha de la evolución que la calidad de Castillo de San Diego ha logrado en los últimos años, gracias a un trabajo de perfeccionamiento continuo de la fórmula que ha hecho de este vino blanco un referente. El trabajo partía de la premisa de…
