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Hola a todos desde Ibiza y Formentera…somos ADPIC
Somos ADPIC, una asociación cultural de Ibiza y Formentera que realiza intercambios culturales con productos y cosas típicas de nuestras islas con productos y cosas típicas de otros lugares con nuestros viajes. Hace poco hicimos el camino de Santiago portugués, en el que intercambiamos los vinos ibicencos con vinos de Portugal y Galicia…entre ellos Martín Códax (albariño de Cambados) con Sa Cova (vino de Ibiza). Hemos visto que nos han introducido los vídeos que grabamos en el apartado de «vídeos» de la página mundovino.net, así que estamos muy contentos de poder colaborar. Si alguien tiene más curiosidad por nuestras actividades… nuestro enlace es el diguiente: www.adpic.es Gracias y nos veremos…
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CAVAS HILL PARTICIPA EN UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PARA ELIMINAR EL “SABOR A CORCHO” EN EL VINO
Cavas Hill, perteneciente al Grupo Garvey, está apoyando el proyecto de investigación que la empresa biotecnológica española AB-BIOTICS acaba de iniciar para eliminar el popularmente llamado “sabor a corcho” en los vinos. La iniciativa está liderada por el fabricante de tapones de corcho J. Vigas y también participa el fabricante de maquinaria alimentaria Bigas Alsina. El objetivo es de mantener el vino con un olor y sabor perfectos, sin renunciar al tradicional tapón de corcho. Así, la investigación se centra en el diseño de un método que permita garantizar la destrucción del tricloroanisol o TCA, un compuesto volátil presente en el ambiente que, si es absorbido por el corcho, puede…
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Bodegas Laus
Nombre LAUS BARBASTRO HUESCA ARAGÓN Web http://www.bodegaslaus.com Año de fundación 2002 Barricas 3000 Hectáreas 252 ha Viñedo Viñedo de más de 15 años junto con viña nueva. 100 ha, el viñedo de Bachimaña se encuentra a más de 700 m de altitud, es el mejor viñedo, único en la DO.Somontano Variedades Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (27%), Tempranillo (10%), Chardonnay (8%) Gewürztraminer.(6%), Moristel (5%), Syrah (4%) Producción anual 1.050.000 botellas en el año 2009 Rendimiento Una media de 40 Hl/ha – 4000 Kg/ha. Vinos LAUS blanco Flor de Chardonnay (blanco) LAUS blanco Flor de Gewürztraminer (blanco) LAUS rosado Flor de Merlot (rosado, vino de lagrima) LAUS tinto Roble (5 meses de…
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Cata del Grupo Mundovino
Marques de Alella Añada: 2009 Bodega: Marques de Alella País: España D.O./Zona: Alella Tipo de vino: Blanco sin crianza Graduación: 12 Varietales: Pansa blanca Comentarios de cata Comentario: Vino de color amarillo palido con ribete verdosos, desprendidmiento de carbonico. Vino con una gran nariz donde destaca los aromas afrutados,en especial las frutas tropicales ( Piñas ) ademas de Citricos ( Limones )y manzanas verdes. En boca es un vino fresco y equilibrado,donde destacan las notas dulces, ademas de compota de manzana y notas lacteas. Basagoiti 2.007 Añada: 2007 Bodega: Bodegas Basagoiti País: España D.O./Zona: La Rioja Tipo de vino: Tinto con crianza Graduación: 13.5 % Varietales: tempranillo Elaboración: La uva…
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Preparando una buena bodega.
Bueno yo soy de Murcia, y me gusta el vino de mi región claro, creo que está dando que hablar en los circulos de cata. Mis faboritos son: Cucos (creo que reserva 2006)y Juan Gil (no recuerdo que año, porque por aquel entonces no atendía a dichos detalles), pero este verano viajando por tierras riojanas y navarras, me han abierto los ojos. He aquí mis catas (incompletas claro, pero fue lo que me trasmitieron esos vinos) Ya haré más aportaciones en otro momento. Blancos: MUGA Rioja(2006)Joven: Muy frutal, con matices de piña y azahar, generoso y muy oloroso. Tintos: IZADI Rioja (2005) Crianza: Color picota, largo y carnoso, muy buen…
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Iniciación al vino Navarra con Kukuxumusu
El Consejo Regulador de la D.O.Navarra cuenta con una nueva herramienta para la formación. Se trata de una publicación que acerca de una manera desenfadada y amena el conocimiento del vino. El Consejo Regulador de la D.O.Navarra ha presentado en Pamplona la nueva publicación: “Iniciación al vino”. Se trata de un manual que ha sido ilustrado por Kukuxumusu y que se ha editado en dos idiomas: español y euskera. El acto tuvo lugar en la sala municipal del Edificio de Ascensores de Descalzos de la capital navarra. A la presentación acudió la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro, la concejala de Hacienda Local, Comercio y Turismo, Ana…
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Los vinos de bodegas Alaude
ALIVS 2006 INFORMACIÓN TÉCNICA Variedad: tinto Zona: V.T. EXTREMADURA Cosecha: 2006 Variedad de uva: 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon Tipo de barricas: Nuevas barricas de roble americano Tiempo en barricas: 6 meses Tiempo en botellas: 1 año Alcohol (% Vol.): 14.5 % Acidez total (g/l ácido tartárico): 5.60 g/l pH: 3.43 VINIFICACIÓN Las dos variedades se vendimiaron a mano y transportaron en cajas de 18kg. En bodega se realizó una doble selección, tanto en racimo como en grano tras el despalillado, a continuación la uva pasó a depósito sin estrujar. Cada variedad fermentó por separado a una temperatura constante…
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Bodegas Sonsierra
Hablar de Rioja es hablar de una parte importante de la historia del vino. La existencia de numerosos recipientes de fermentación de época romana demuestran que esta zona con nombre de vino ya era un centro de producción en la antigüedad. Rioja es la región vinícola más conocida de España, famosa por los excelentes vinos que en esta tierra se elaboran gracias a su excelente clima y las características de sus suelos. Zonas de producción La Denominación de Origen, se divide en tres subzonas de producción; Rioja Alta, al oeste, la más famosa por elaborar vinos finos y elegantes; Rioja Baja, que va desde Logroño hasta Navarra,con vinos con alto…
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SIERRA DE NUEVA AÑADA 2008 DE JAMONES IBÉRICOS 100% BELLOTA MARIDANDO SU PRODUCTO ESTRELLA CON VINOS DE BARBADILLO
Durante el evento – que tuvo lugar en el Hotel Urban de Madrid – se pudo demostrar la perfecta armonía entre cinco partes del Jamón Ibérico 100% bellota de Sierra de Sevilla con cinco vinos de Barbadillo, todos ellos con una fase de crianza biológica en su proceso de elaboración Sierra de Sevilla – empresa productora de ibéricos 100% bellota del Grupo Barbadillo – presentó en el Hotel Urban su nueva Añada 2008 de Jamones Ibéricos de bellota, 100% ibérico puro. El resultado de un proceso de cría en el Parque Natural de Sierra de Sevilla, una alimentación a base de bellotas y plantas aromáticas y una curación en la…
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ARMONIUM de Bodegas Orusco
De la elegancia de la uva Merlot y la fuerza de la Cabernet Sauvignon nace ARMONIUM, un vino creado para reconocer la constancia del abuelo Bautista, 2º generación de nuestra bodega centenaria, quien nos legó las bases para elaborar un buen vino. La música de su armonio, su segunda pasión, da nombre a este excelente y original vino procedente de viñedos de maduración lenta y tardía del sureste de Madrid.
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Los 10 mejores vinos del mundo segun Wine Spectator
¿ que opináis de estos vinos ? http://www.abc.es/20101125/estilo-gastronomia/diez-mejores-vinos-mundo-201011251110.html Feliz puente!!!un abrazo para todos Beatriz :cata2: Que quede muy claro yo no creo en estos rankings…pero es en lo que se basa el consumidor.
