Bodega: Bodegas Torres Denominación/zona: D.O. Catalunya. Variedades: Moscatel y Gewürztraminer. Graduación: 11,5%vol. Precio: 46,50 euros. Cata: Vino de color amarillo pajizo brillante, limpio. Presenta una nariz fresca floral ( rosas, propios de la variedad Gewürztraminer )muy bien conjuntados con aromas tropicales ( banana,mango ). Es un vino fresco,de trago facil, con una buena acidez, con un final dulzon. Temperatura de servicio: 6-8 º Maridaje recomendado: Excelente con los mariscos. Sublime con el cocktail de aguacate y mariscos, así como con los pescados, el melón con jamón, los patés, arroces marineros, Ensaladas de pasta.

Bodega: bodegas Inurrieta Zona/Denominación: D.O. Navarra Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Garnacha. Elaboración : Crianza de 15 meses en barricas de roble francés Allier. Graduacion: 14,5 % vol. Cata: Vino de Color picota intenso con ribete granate. Limpio y brillante. Capa media. En nariz presenta fruta roja madura y confitada, mermeladas, notas de monte bajo, sobre un fondo tostados, cuero, tabaco. En boca es un vino carnoso, con tanino dulce y redondeados, posee una punta mineral, largo recorrido y un post-gusto tostado. Temperatura de servicio: 16 ºC Maridaje: Carnes rojas asadas, guisos de ternera o cordero aromatizado.

Bodegas: Bodega Altolandon Denominación de Origen/Zona: Cuenca, Manchuela DO Variedades: 100% Malbec Graduación: 13.5% Elaboración: Vendimia a partir del 12 de octubre, clima frío, vendimia a mano en cajas de 12 Kg., fermentación en depósitos INOX de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad. Viñedos de 15 años Envejecimiento: 14 meses en barrica Nueva de roble francés 225/300 lts. Cata: Vino de color rojo picota, limpio y brillante, capa media alta. Vino con aromas a frutas rojas, notas de mermelada, frutas en licor, aromas florales de fondo, notas tostadas. En boca es un vino…

Bodega: Bodegas Fontana Denominación/Zona:D.O. Uclés Variedades: Tempranillo 100% Graduación: 14,5 %vol Elaboración/Crianza: 12 meses en roble francés y americano Cata: Vino que presenta un color picota con ribete violaceo, limpio y brillante. En nariz presenta aromas a fruta negra con notas de monte bajo, notas de regaliz ademas de ser balsamico, presenta aromas ahumados y torrefactos. En boca es un vino carnoso, goloso, con tanino pulido , mineral, de largo recorrido y un post-gusto afrutado y notas de cacao. Temperatura de servicio: 16-18 ºC Maridaje: Pastas con salsas ;Carnes asadas ;Pescado de río;Guisos;Embutidos;Quesos suaves.

Bodega: Finca Torremilanos Denominación/Zona: Ribera del Duero Variedades: 95% Tempranillo , 5% Cabernet Sauvignon Elaboración/Crianza: Cultivo ecológico , 18 meses de Crianza Graduacion: 15%vol. Cata: Vino de color rojo picota con ribete violáceo, de capa media-alta, Limpio y brillante. Tiene una nariz potente con aromas a frutas en licor, mermeladas, notas de caza, cueros y ahumados con ciertas notas de café y un fondo de romero y tomillo. En boca es un vino carnoso, redondo, con un tanino dulce y aterciopelado , a pesar de su graduación resulta fresco, es un vino de largo recorrido y un post-gusto a toffe. Temperatura de Servicio: 16-18 ºC Maridaje: Pastas con salsas livianas;Carnes…

Bodega: Bodega Inspiración Valdemar Denominación/Zona: La Rioja Variedades: 80% Tempranillo, 10% Graciano, 10% Maturana. Graduación: 14% Vol. Envejecimiento: 11 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). CATA Vino de color rojo cereza picota, de capa alta.En nariz presenta fruta muy madura, pasificada con alguna pincelada láctea ademas de notas torrefactas, higo, dátiles, orejones y bombón en licor. Tiene una nariz compleja. En boca es un vino untuoso, cálido, con el tanino pulido, carnoso, de trago largo y con un post-gusto licoroso y recuerdos a almendra amarga. Maridaje: Especialmente indicado para carnes guisadas y a la brasa, así como para toda clase de quesos curados y semi-curados. Perfecto…

Bodega: Bodegas Valdemar Zona/Denominación: La Rioja Viñedos: Viñedos propios en la finca Alto de Cantabria. Variedades: 100% Viura. Graduación: 13,5% Vol. Elaboración y Envejecimiento: Fermentación y crianza en barricas de roble francés durante 3 meses. CATA Vino de color amarillo palido , limpio y brillante. Nariz de intensidad media con aromas frutales a melocoton, albaricoque envuelto en aromas ahumados, notas a mantequilla, bolleria y notas de paja. Es un vino goloso, carnosos, equilibrado pero de corto recorrido, con un post-gusto mantequilla y notas ahumadas. Maridaje: Se recomienda maridarlo con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. Acompañante perfecto para el foie-gras, pasta y arroces de pescado…

Bodega: Finca La Emperatriz Zona: Rioja Alta, D.O.C. Rioja Vendimia: manual, durante la última semana de septiembre. Variedades: Viura 100% Elaboración: tras una cuidadosa recolección, la uva entró en la bodega dónde realizó una ligera maceración. Posteriormente se desfangó el mosto para proceder a la lenta fermentación a una temperatura que no superó los 15ºC. Tras la fermentación alcohólica el vino se mantuvo con sus lías finas en suspensión durante, al menos, otros dos meses. Crianza: vino joven, sin crianza. Graduación: 13% vol. Nota de cata Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, se presenta limpio y brillante. Tiene una nariz muy golosa y de intensidad alta presentando aromas…

Bodega: Bodegas Gutiérrez Colosía Denominación de origen: Jerez-Manzanilla (España Variedades: Pedro Ximénez Tipo:Vino dulce Cata: Vino de color caoba,limpio y brillante. Presenta una nariz intensa donde destacan los aromas a frutas pasificadas y confitadas como orejones, pasas, higos ademas de ciertas notas salinas. Es un vino untuoso, complejo pero a su vez fresco, de trago largo y el post-gusto nos recuerda a esas frutas maduras pasificadas. Temperatura de Servicio: Entre 12º y 14º C Maridaje: BROWNIES CON SALSA DE VAINILLA CEREZAS CONFITADAS EN SHISO ROJO DUO DE ALCACHOFAS CRUJIENTES RELLENAS DE FOEI DUO DE CARABINERO Y MAGRET DE PATO AL PEDRO XIMÉNEZ HELADO AL PEDRO XIMENEZ E HIGOS RAVIOLES DE…

Bodega: Bodegas y Viñedos Verum Denominación/Zona: La Mancha Variedades: 70% Sauvignon Blanc 30% Gewürztraminer Graduación: 11.5 % Vol. Elaboración: el empleo de mosto flor y una maceración prefermentativa concluye en un vino de alta complejidad. 6 meses de crianza sobre lias Cata: Vino con color amarillo palido , limpio y brillante. Vino afrutado con frutas tropicales , citricas, notas a talco ademas de rosas y pinzeladas de notas a paja seca, todo envuelto en un predominante aroma a manzana verde. Es un vino redondo, fresco con una marcada y equilibrada acidez y un retrogusto floral ademas de notas tropicales. Es de trago medio. Temperatura de servicio: 10-12 º C Maridaje:…

Bodega: Martin de Codax Denominación/Zona: Rias Baixas Tipo de vino: Blanco Variedad: 100% Albariño Elaboración: fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Graduación: 12.5% vol Cata: Vino de color pajizo, limpio y brillante. Es un vino con mucha fruta ( tanto cítrica como manzana) , notas minerales y salinas ademas de ciertas notas herbáceas ( hinojo ) y un fondo de confitura de ciruelas. En boca es carnoso, gliceroso, untuoso con una acidez marcada pero bien integrada, de trago largo. Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos. Temperatura de servicio: 12ºC

Bodega: Cellers Ripoll Sans D.O./Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: 44% Sansó 36% Garnacha 16% Cabernet sauvignon 2% Merlot 2% Syrah Tipo de vino: Tinto Con crianza Graduación (vol): 16,5 % vol. Elaboración: Fermentación en tina a una temperatura máxima de 26ºC, remontados manuales, maceraciones de 30 días. También fermentación en barricas abiertas, con gran número pigiage y elevado control del proceso. Crianza 12 meses roble francés Allier (90%) y americano (10%). Barricas nuevas (10%), barricas de 2 y 3 vinos (90%). Crianza en botella 6 meses Cata: Color rojo picota intenso de capa alta. Nariz floral ademas de afrutada con notas a fruta negra, notas tostadas, torrefactas, bombon en licor y…