• Catas,  Vino del mes

    Vino del mes de Marzo: Valbusenda Klein 2016

    Bodega.: Bodegas Valbusenda D.O./Zona: D.O. Toro Variedades 100% Tinta de Toro. Grado alcohólico 15.5% Vol. Viñedos Viñedos de pie franco, en suelo de gravas y cascajos pobres en materia orgánica. Elaboración Criomaceración durante 36 horas. Fermentación alcohólica controlada durante 15 días en presencia de sus hollejos. Fermentación maloláctica en Barrel-Box de roble francés.Crianza Envejecimiento mínimo de 8 meses en barrica francesa. Cata:   Vino con un precioso color grana con ribete violáceo, capa alta, limpio y brillante. Posee una potente y compleja nariz con Con mucha fruta negra madura junto con notas especiadas ensambladas en notas tostadas pinceladas minerales. La entrada en boca es suave pero con garra y cuerpo, tanino bien integrado. De largo recorrido y…

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    Entrevista de Mundovino.net sobre el Covid-19 ANA LLUCH, Directora Marketing de HIRUZTA BODEGA

    HIRUZTA no es solo una bodega… Es una filosofía de vida.El propio nombre de la bodega recoge el alma de nuestro proyecto.HIRUren UZTA, COSECHA DE TRES. El sueño de un padre y sus dos hijos, Asensio, Txarli y Angel Rekalde. Apasionados y amantes del mundo del vino decidimos crear nuestra propia bodega de Txakoli en uno de los lugares máshermosos de Euskal Herria: Hondarribia. Un sueño compartido y hoy hecho realidad. 1. ¿Estabais preparados para enfrentaros a una crisis así? Realmente  nadie estaba  preparado para enfrentarse a una crisis de este nivel.  Afortunadamente, la estrategia de internalización que llevamos años implantando nos ha permitido seguir trabajando. Hiruzta es una bodega…

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    SE DAN A CONOCER LOS GANADORES DEL DIGITAL WINE CONTEST, EN UNA GALA TELEMÁTICA EN DIRECTO CON MÁS DE 500 REPRODUCCIONES

    Los ganadores y ganadoras de cada categoría se han dado a conocer esta tarde en una gala telemática que se ha podido seguir a través de YouTube y Zoom y donde no han faltado las sorpresas y, sobre todo, el vino catalán con DO Catalunya ______________________________ Con más de 150 candidaturas y casi 20.000 votos recibidos por parte del público, esta se ha convertido sin duda, en la edición más participativa del concurso de la DO Catalunya desde su creación en 2008, entonces bajo el nombre de BlocDOCat. Las medidas sanitarias actuales no han hecho posible celebrar la ya mítica cena y gala de entrega de premios, no obstante, este…

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    LA DOP JUMILLA LANZA FAMILIA JUMILLA WINE DINNERS, UNA SERIE DE CENAS EXPERIENCIALES CON CHEFS INVITADOS A ARMONIZAR SUS MEJORES VINOS

    Se trata de un ciclo de eventos virtuales donde ofrecen una cena exclusiva para disfrutar desde casa, y compartirla con las recomendaciones de un chef invitado y un sumiller.  La primera “Familia Jumilla Wine Dinner” se celebrará el próximo sábado 6 de marzo, y será retransmitida en directo desde Murcia. Contará con un menú del chef Rafa Sánchez, del restaurante Boxperience, armonizado con una selección de 3 vinos premiados en el 26 Certamen de Calidad vinos DOP Jumilla, por el sumiller Antonio Chacón. La acción forma parte de la campaña Familia Jumilla, dedicada a mostrar apoyo a hosteleros, sumilleres y chefs de toda España. Jumilla, 25 de febrero de 2021. …

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    Familia Torres se compromete con la viticultura regenerativa para combatir el cambio climático

    Las técnicas regenerativas restablecen el equilibrio de los suelose incrementan su capacidad para fijar CO2 atmosféricoLa bodega quiere transformar en cinco años más de 500 hectáreas de sus viñedos ecológicos en CatalunyaEl modelo regenerativo contribuirá a la consecución de su compromiso ambiental: tener un impacto positivo en el clima en 2050  Vilafranca del Penedès, 25 de febrero de 2021.- Familia Torres ha iniciado un plan agrícola para aplicar el modelo de agricultura regenerativa en sus viñedos ecológicos. El objetivo es llegar a un nuevo equilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de materia orgánica de forma natural, potenciando así la función de los viñedos como sumideros de carbono. La quinta generación…

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    CORIMBO 2016, la elegancia fresca y larga de Ribera del Duero

    Bodegas LA HORRA presenta una de las mejores añadas de su vino emblema, fruto de viticultura ecológica La Horra (Burgos), febrero de 2021. – Bodegas LA HORRA presenta la nueva añada de CORIMBO, la 2016, un vino elegante y de paisaje fiel a los principios de la bodega y a su innovadora visión de la Tinta del País de la Ribera del Duero Burgalesa: mantener la frescura evitando el exceso de madera y la sobremaduración y cuidar al máximo la extracción para favorecer la finura del tanino. Voluminoso, fresco y muy largo, CORIMBO 2016 es un ejemplo de respeto al entorno y al medio ambiente centrando los esfuerzos en el cultivo…

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    COMIENZA LA VENDIMIA 2021 PARA EL PROYECTO VERUM BY VERUM QUE UNE CASTILLA-LA MANCHA CON LA PATAGONIA ARGENTINA A TRAVÉS DEL ENÓLOGO ELÍAS LÓPEZ MONTERO.

    El director técnico de bodegas Verum (Ciudad Real – España) y Bodega del Río Elorza en Valle del Río Negro (Argentina) comienza su vendimia nº 27 en una de las regiones más australes del planeta, en la Patagonia Argentina. De la latitud 39 norte a la latitud 39 sur, a más de 11.000 kilómetros de su origen, se encuentra Bodega Del Río Elorza, en la ciudad de General Fernández Oro de la Patagonia Argentina donde Elías ha comenzado la vendimia en la bodega de la que es director técnico desde 2020 y en la que lleva elaborando el vino “Verum María Victoria Malbec” en el proyecto “Verum by Verum” desde…

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    Dehesa de Luna apuesta por la variedad Graciano

    La Roda (Albacete), febrero 2021. Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, en su apuesta por las variedades autóctonas, saca al mercado Dehesa de Luna Graciano 2017, un monovarietal de esta variedad española, no muy extendida en Castilla La Mancha, que se ha aclimatado perfectamente tanto al suelo como al clima de La Roda, y en la que, rodeada de encinas, crece en la parcela La Cañada del Navajo. Dehesa de Luna tiene 64 hectáreas de viñedo y en el año 2.008 plantó una hectárea de graciano, una variedad autóctona por la que la bodega apostó por aportar acidez, frescura y color, y que, por lo tanto, resultaba idónea para ensamblar con otras…

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    Ribera del Duero, vino oficial de los Premios Feroz por tercer año consecutivo

    Ribera del Duero acompañará de nuevo a los Premios Feroz en esta nueva edición que adopta todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los asistentes  La DO se reinventa y obsequiará a cada invitado con una edición especial que homenajea al sector audiovisual y que podrán disfrutar desde casa con total seguridad Roa, 22 de febrero de 2021 – Un año más el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero repite como vino oficial de los Premios Feroz, los galardones que reconocen los mejores trabajos en cine y televisión otorgados por la Asociación de Informadores Cinematográficos de España (AICE). Los vinos tintos, rosados y blanco de Ribera del Duero tendrán una…

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    Entrevista de Mundovino.net a Attis

    Detrás de la marca ATTIS se esconde el proyecto vinícola de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña, que de la mano de Jean François Hebrard se han propuesto elaborar vinos diferentes, atendiendo a su variedad, parcela o elaboración, sacando a relucir cada matiz y cada aroma que les otorga el clima, el terruño y como no, el Atlántico. ¿Estabais preparados para enfrentaros a una crisis así?  Creemos que nadie puede estar preparado ni empresarial ni psicológicamente para lo que hemos vivido el pasado 2020, lo que estamos viviendo y lo que vamos a vivir. Nadie puede prever una situación sin precedentes como esta y, muy probablemente, una vez superada la…

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    La poda, técnica crucial en el cultivo de la vid

    Cuenta la leyenda que un día un campesino observó que las vides silvestres cuyas ramas habían sido comidas y cortadas por sus burros en invierno, dieron las mejores uvas cuando fue a comérselas. Una casualidad que evidenció los beneficios de la poda sobre la vid y motivó que esta accidentada experiencia se acabara imponiendo como un arte habitual.  Lo que sí es cierto es que la poda, en la que ahora se encuentran algunas de las fincas de Valtravieso, es una parte esencial para garantizar el mantenimiento de la vid. Con la poda se consigue reducir la parte vegetativa de la cepa, se limita el crecimiento natural, disminuyendo así el rendimiento y…

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    Enartis presenta Hideki®, el súper-tanino para la protección natural del vino

    La multinacional italiana lanza un tanino innovador con propiedades antioxidantes, antirradicálicas, quelatantes de metales y antimicrobianas Madrid,  18 de febrero de 2021. Enartis, compañía del Grupo Esseco, que opera en el mercado mundial de productos para la vivificación, anuncia el lanzamiento al mercado de Hideki®, un tanino innovador con acción antioxidante, antirradicálica, desmetalizante y microbiostática, obtenido mediante la selección y purificación de fracciones moleculares de algunos de los taninos más eficaces utilizados en el ámbito enológico. Fruto de un proyecto de investigación y desarrollo de Enartis sobre polifenoles naturales que ha durado más de dos años, con la colaboración inicial de un importante centro universitario italiano, Hideki® – que en…