 El único curso en España para conocer el programa Masters of Wine se celebrará los días 10 y 11 de abril en Bodegas Muga, coordinadopor Jonas To!erup MW  Paralelamente se celebrará un bootcamp en La Rioja Alta, S.A. para los alumnos españoles que ya están cursando sus estudios en el IMWy que están becados por la Fundación. La Fundación para la Cultura del Vino y el Ins/tute of Masters of Wine (IMW) celebraránlos próximos 10 y 11 de abril de 2026 una nueva edición presencial del IntroductoryCourse, el único curso que da a conocer en España el programa Masters of Wine. El cursotendrá lugar en Bodegas Muga, en…

Puede parecer ciencia ficción, pero ocurrió de verdad.En 2019, una empresa europea dedicada a la investigación envió doce botellas de vino francés a la Estación Espacial Internacional (EEI). No era una excentricidad millonaria ni un capricho de astronautas sibaritas, sino un experimento científico con mucho sentido… y mucho vino. 🛰️ ¿Quién envió el vino y por qué?El proyecto fue impulsado por Space Cargo Unlimited, una empresa europea especializada en investigación en microgravedad. Su objetivo era claro: estudiar cómo envejece el vino en el espacio, fuera de la influencia de la gravedad terrestre.Durante 14 meses, las botellas permanecieron orbitando la Tierra a unos 400 kilómetros de altitud, expuestas a condiciones extremas:MicrogravedadRadiación…

Bodega WIN Sin Alcohol participará en Gulfood 2026, el gran punto de encuentro internacional para el sector de la alimentación y bebidas en Emiratos Árabes Unidos, donde presentará su gama de vinos sin alcohol y su compromiso con el desarrollo de productos innovadores. La feria se celebrará del 26 al 30 de enero de 2026 y, bajo el lema “World’s Biggest Food Show Even Bigger in 2026”, ampliará su formato a dos sedes: Dubai World Trade Centre (DWTC) y Dubai Exhibition Centre (DEC) en Expo City Dubai. La presencia de WIN Sin Alcohol en Gulfood responde a la creciente demanda global del consumo “sin alcohol”, con un portfolio pensado para acompañar nuevos estilos de vida y momentos de consumo, sin renunciar…

Palencia (26 de enero de 2026).- La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía da a conocer los nombres de los galardonados en los XI Premios Castilla y León de Gastronomía. En esta edición, gracias al patrocinio de ‘Impulsa Castilla y León’ y el apoyo de la Diputación de Palencia.  La entrega tendrá lugar el 16 de febrero en el Centro Cultural Provincial de Palencia. Representantes del mundo cultural, con la gastronomía a la cabeza, de las instituciones y de distintas facetas de la sociedad empresarial castellano y leonesa, se darán cita ese día para rendir homenaje a los premiados, aquellos profesionales cuya labor ha sido excelente el último año.  El jurado profesional que ha elegido a los galardonados ha estado…

¿Imaginas un vino o cava donde cada sorbo trae pequeñas láminas doradas flotando? Sí, hablamos del lujo líquido: vinos, cavas y champagnes con oro comestible. Un detalle que no altera el sabor, pero que convierte cualquier brindis en un espectáculo visual y festivo. 🇪🇸 Pionero en EspañaEn España, Brind’Or fue uno de los primeros en popularizar esta tendencia a principios de los 2000. Su bebida espumosa con láminas de oro de 22 quilates se convirtió en un referente de lujo para bodas, regalos y celebraciones. Desde entonces, otras marcas han seguido el camino, incluyendo cavas, vinos espumosos y versiones sin alcohol con oro 24K.🍾 Los más destacados1️⃣ Vin Doré 24K…

Los chefs Lena María Grané y Ricky Smith presentan BaLó, su restaurante de alta cocina en Les Corts, que fusiona la tradición catalana con la técnica británica. Reconocido por la Guía Michelin, ofrece menús de temporada acompañados de una bodega con más de 50 referencias, convirtiendo cada comida en una experiencia sensorial única. BaLó, es un restaurante de alta cocina, situado la zona más noble de Les Corts – junto a la Avda. Diagonal de Barcelona – que ha reinventado la tradición culinaria, fusionando los sabores más auténticos de la cocina catalana con la vanguardia británica. Liderado por los chefs Lena María Grané y Ricky Smith, este espacio gastronómico ha alcanzado nuevas cotas de excelencia, siendo reconocido por la…

Ribadavia, Ourense, 23 de enero de 2026. Viña Costeira presenta Costeira Treixadura Amor de Entroido , una edición especial de su emblemático vino Ribeiro, con la que rinde homenaje a una de las celebraciones más singulares y arraigadas de la cultura gallega: el Carnaval, reafirmando su compromiso con Galicia, su cultura y el talento local. Esta propuesta nace como un homenaje a la tradición popular y a la forma en que se vive la fiesta en Galicia: fiesta, tradición y comunidad; una forma muy personal de unirnos en torno a lo que compartimos, tal y como ocurre con Viña Costeira. La etiqueta de esta edición especial incorpora ilustraciones de la diseñadora gallega Iria Prol , que aporta…

La prestigiosa crítica internacional Beth Willard selecciona Mainetes 12 Meses Monastrell y Mainetes Petit Verdot para su próximo reporte en el portal del Master of Wine Tim Atkin, tras una rigurosa cata a ciegas dirigida por Joaquín Parra. Fuenteálamo (Albacete), 22 de enero de 2026. – Bodegas San Dionisio comienza el año consolidando su posición como referente de calidad en el sureste español y la D.O.P. Jumilla. Dos de sus vinos más emblemáticos, Mainetes 12 Meses Crianza Monastrell y Mainetes Petit Verdot, han sido seleccionados dentro del exclusivo grupo de los «100 Vinos Imprescindibles de Castilla-La Mancha 2026». Esta selección es el resultado de un exhaustivo proceso liderado por Joaquín Parra, director de la guía…

La bodega de la D.O. Ribeira Sacra recibe el Wine Tourism Award y consolida su posición como referente del enoturismo gallego a nivel internacional Vía Romana ha sido reconocida como Mejor Destino Enoturístico de Galicia en la prestigiosa guía 2026 Galicia Report Top 100 del Master of Wine Tim Atkin, elaborada por la periodista y experta internacional Beth Willard, una de las voces más influyentes del vino español en el ámbito global. El galardón Wine Tourism Award – Via Romana, D.O. Ribeira Sacra distingue el proyecto enoturístico de la bodega de Chantada como el más destacado de Galicia, valorando su autenticidad, la integración del viñedo heroico en la experiencia y una forma de entender el vino profundamente ligada…

Pocos placeres resultan tan tentadores como una copa de vino acompañada de chocolate. Sin embargo, lo que parece una combinación natural es, en realidad, uno de los maridajes más complejos del mundo gastronómico. ¿Por qué? Porque el chocolate es intenso, graso, dulce y amargo a la vez, y puede eclipsar fácilmente al vino si no se elige bien.Pero no te preocupes: cuando el equilibrio se consigue, el resultado es simplemente espectacular. ¿Por qué el chocolate es tan complicado de maridar?El principal “enemigo” del vino frente al chocolate es el azúcar. Si el chocolate es más dulce que el vino, este último parecerá ácido, delgado o incluso amargo. Además, el cacao…