Cuestaroa Crianza 2.009 BODEGA: Bodegas Cuestaroa Dia: 23/03/2013 D.O/Zona: Ribera del Duero Variedades: Tempranillo Graduacion: 14.5 % vol. VENDIMIA: Elaborado con un 100% de Tinta del Pais procedentes de nuestro viñedo de 22 Has con 14 años de antigüedad. Vendimia mixta seleccionando las mejores partidas para su composición. VINIFICACIÓN Y CRIANZA:Tras la entrada de la uva en bodega y con las correspondientes fermentaciones alcohólica y maloláctica a temperatura controlada, se obtienen los mostos. En este proceso se aplica macro y microoxigenación durante 2-3 días y 15-20 días respectivamente y retirada de lías en distintos momentos. La clarificación se realiza con gelatina y por último se desbasta con el filtro de…

TRES PATAS de Bodegas Canopy. BODEGA: bodega Canopy s.l. Dia: 29/03/2013 D.O: Méntrida Viñedos: Viejas viñas de más de 40 años en vaso, sobre suelos silíceos (Garnacha), y viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos (Syrah). Variedad: Garnacha 80%, Syrah 20% Elaboración: Cada variedad por separado. Maceración prefermentativa controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Crianza: cada variedad por separado. 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros, y frudes de 1.500 litros. Cata: A la Vista: Picota, de capa media. Limpio y brillante. Nariz: Muy aromatico,con nariz muy golosa. Mucha fruta roja,algo mineral, todo envuelto en…

Finca los Azares 2.009 Dia: 13/03/2013 Bodega: Bodegas Ayuso Denominacion/zona: Castilla la Mancha Tipo de vino: Tinto Con Crianza Variedades: Petit verdot Graduacion: 13.5 % vol. Cata: A la vista: Granate intenso, limpio , brillante, capa media-alta. Nariz: nariz potente y muy compleja, especiado, torrefactos ( café, chocolate ), ahumados, frutas en licor, bombon ingles . Boca: amplio, sabroso, aterciopelado, post-gusto a torrefactos ( chocolate-café ) y tostados de la madera. Retrogusto largo y persistente. Todo muy bien integrado. Gastronomia: Acompañante de todo tipo de carnes, asados, caza de pelo y pluma y quesos curados. Servir a 16-18 ºC.

Luis cañas crianza 2.009 Dia: 13/03/2013 Bodega: Luis Cañas Denominacion/zona: La Rioja Tipo de vino: Tinto con Crianza Variedades: Tempranillo: 95% , Garnacha: 5% Graduacion:14.5 % vol. Elaboración: Temperatura de fermentación: 26º Tiempo de fermentación: 20 días Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano Edad de la barrica: 3 años Tiempo en la barrica: 12 meses Tiempo mínimo en botella: 9 meses Cata: A la vista:. Granate intenso, limpio y brillante, capa media. Nariz: Fruta roja, con un punto lactico( yogurt de fresa)notas especiadas, balsamicas y de fondo pinzeladas a cueros. Boca: sabroso, vino rico y untuoso,acidez media, taninos muy redondos y muy bien integrados con un post-gusto especiado…

Tombu Rosado Dia: 13/03/2013 Bodega: Dominio de tares Denominacion/zona: Vino de la Tierra de Castilla y León Tipo de vino: rosado Variedades: Prieto Picudo 100%, Vino elaborado a partir de uvas procedentes de sus viñedos viejos situados en el municipio de Pajares de los Oteros mediante el método ancestral del “madreo” . El viñedo está situado a 810 metros de altitud sobre el nivel del mar. Su tipo de conducción es el denominado en “rastra”, consistente en un doble cordón rastrero apoyado en el terreno. Graduacion: 15 % vol. El clima es continental con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día-noche muy acusados, lo que favorece…

Lagar de salado 2.010 Dia: 25/02/2013 Bodega: Bodegas F.Salado Denominacion/zona: sevilla Tipo de vino: tinto Variedades: tempranillo Graduacion: 14% vol. Cata: A la vista:granate con ribete violaceo.Limpio, brillante, capa baja. Nariz: frutas rojas, arañones, guindas en licor, todo ello con un fondo especiado. Boca: vino equilibrado, redondo, retrogusto de duracion corta y recuerdos a especias y notas balsamicas. Maridaje: Ideal para acompañar paellas de carne o verdura, pastas con salsas ligeras, carnes de ave y cerdo, guisos de caza, atún a la plancha, embutidos y quesos suaves.

Altos blanco 2.011 Dia: 25/02/2013 Bodega: Altos de Rioja Denominacion/zona: La Rioja Tipo de vino: blanco con crianza Variedades: 60% Viura 40% Malvasia Graduacion: 13 % vol. Elaboracion: Una mezcla de tres partes diferentes: Una parte de Viura de vendimia temprana y fermentación en frío en depósito de acero inoxidable. La otra parte de la Viura recogida más tardía, fermenta en barrica de 3 ó 4 años y bazuqueada. Finalmente, la Malvasía se recolecta completamente madura y fermenta en depósito de acero inoxidable. Envejecimiento: Para darle más volumen a este vino joven y fresco, el 30% de la mezcla final se envejece en roble francés y americano durante 4 meses.…

Arrayan selección 2.008 Dia: 22/02/2013 Bodega: Bodegas Arrayan Denominacion/zona: Mentrida Tipo de vino: tinto con crianza Variedades: 30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet, Sauvignon y 10% Petit Verdot. Graduacion: 14 % Vol. Elaboracion: Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 hrs. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito. En barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella. Cata: A la vista:picota con ribete Burdeos. Limpio y brillante. Capa media -baja Nariz:Muchas frutas negras,tostados, ahumados, canela, bolleria, bombon en licor. Boca: amplio, goloso,Tanino dulce. Toque de bombon ingles de fondo ademas de café,vino…

Val de los Frailes Rosado 2.011 Dia: 22/02/2013 Bodega: Val de los frailes ( Grupo Matarromera ) Denominacion/zona: Cigales Tipo de vino: rosado Variedades: 80% Tempranillo, 20% Verdejo Graduacion: 14,14 %vol. Cata: A la vista:rosa frambuesa,limpio y brillante. Nariz: aromas florales procedentes de la verdejo, hinojo, heno, sobre un fondo de frutillas maduras. Boca: fresco y equilibrado, buena acidez con un final a fruta roja muy madura , post-gusto de largo recorrido.

Estola verdejo 2011 Dia: 22/02/2013 Bodega: Ayuso Denominacion/zona: La Mancha Tipo de vino: blanco Variedades: verdejo Graduacion: 12 % vol. Cata: A la vista:.amarillo palido con irisaciones verdosas. Limpio y brillante. Nariz: floral, aromas a heno recien cortado, hinojo,fruta citrica ( limon, lima ), notas tropicales ( piña ) Boca: vino sabroso, goloso, equilibrado, fresco, final largo con notas a frutas tropicales.

Estola gran reserva 2.004 Día: 06-01-2013 Bodega: ayuso Web: http://www.bodegasayuso.es/ Facebook: http://www.facebook.com/bodegasayuso Denominación/zona: La Mancha Tipo de vino: tinto con crianza Variedades: tempranillo y cabernet sauvignon Graduación:13.5 % vol. Cata: A la vista:. Rubí , limpio y brillante. Capa baja Nariz: vino con aromas florales, , notas a hierba recien cortada,ademas de aromas balsamicos( pino, madera recien cortada ) , todo envuelto sobre aromas especiados y ahumados, , con un fondo de frutas en licor y notas a regaliz. Posee una nariz compleja y muy potente. Boca: muy sabroso, aterciopelado, redondo con post-gusto a torrrefactos. Temperatura de servicio: Entorno a los 18 ºC. Maridaje: acompañara muy bien a carnes rojas,…