Cena maridaje en el restaurante Trasmallo, en puerto de La Guardia

div class=”separator” style=”border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;”br //divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://3.bp.blogspot.com/-fJ41I-KpapQ/T3OKSThnpaI/AAAAAAAACFU/r0f6r987hek/s1600/tapa-trasmallo+077.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://3.bp.blogspot.com/-fJ41I-KpapQ/T3OKSThnpaI/AAAAAAAACFU/r0f6r987hek/s320/tapa-trasmallo+077.JPG” width=”320″ //a/divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”En esta foto vemos anbsp;lanbsp;izquierda a Loren, propietario del restaurante, y a la derecha a Pepe, propietario de la Taperia Rumbo, y los dos, grandes amigos./span/divdiv style=”text-align: justify;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”Pepe se ofreció voluntario para echarle una mano,nbsp;para que todo saliera a la perfección, me pareció un gesto de sacarse el sombrero, me quedé sin palabras, sobre todonbsp;cuandonbsp;otros se pelean por ser competencia, olé, menbsp;saco el sombrero,nbsp;bravo¡¡¡¡¡./span/divdiv style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://3.bp.blogspot.com/-1zhxSeWeGD8/T3OKvAXtFfI/AAAAAAAACFc/vGX_LEFCD3M/s1600/tapa-trasmallo+068.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://3.bp.blogspot.com/-1zhxSeWeGD8/T3OKvAXtFfI/AAAAAAAACFc/vGX_LEFCD3M/s320/tapa-trasmallo+068.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”La cena fue organizada por la Asociación de viticultura Gallega, González Byass y el restaurante Trasmallo./span/divdiv style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-dDJc2IwocaM/T3OLHlwvXDI/AAAAAAAACFk/qds0VExRvS8/s1600/tapa-trasmallo+085.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-dDJc2IwocaM/T3OLHlwvXDI/AAAAAAAACFk/qds0VExRvS8/s320/tapa-trasmallo+085.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: justify;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”Antes de empezar la cena, les di una mini curso de iniciación al mundo del vino, como se cata, los sentidos…../span/divbr /div class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-1Zy91DghggQ/T3OMFmJvO8I/AAAAAAAACFs/4NQXx004WC8/s1600/tapa-trasmallo+098.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-1Zy91DghggQ/T3OMFmJvO8I/AAAAAAAACFs/4NQXx004WC8/s320/tapa-trasmallo+098.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana;”Como se observa en la foto, en el primer plato ya empezaban a ver el color del vino…/span/divdiv style=”text-align: justify;”br //divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-ymb_RWIgqmQ/T3OMawbH_JI/AAAAAAAACF0/7k3SB0xRoZk/s1600/tapa-trasmallo+101.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-ymb_RWIgqmQ/T3OMawbH_JI/AAAAAAAACF0/7k3SB0xRoZk/s320/tapa-trasmallo+101.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”Sin más, comienzo a detallar los platos y los caldos elegidos para tal evento./span/divdiv style=”text-align: justify;”br //divullidiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana;”De primero, como no, en la capital de la Langosta, no podía faltar “Medallones de langosta en salsa denbsp;yogur con aroma de menta fresca”, acompañado de un Rias Baixas de la Sub zona del Rosal, un Gran Novas de poca producción, concretamente denbsp;unas 60.000 botellas./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://2.bp.blogspot.com/-jXc_ti-KCQY/T3OO31s8EZI/AAAAAAAACGE/46GmDHbgwpo/s1600/tapa-trasmallo+118.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://2.bp.blogspot.com/-jXc_ti-KCQY/T3OO31s8EZI/AAAAAAAACGE/46GmDHbgwpo/s320/tapa-trasmallo+118.JPG” width=”320″ //a/divullidiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”De segundo degustamos unos “Pimientos de piquillo rellenos de marisco”, que acompañamos de un Chardonnay de Viñas del Vero,nbsp;aquinbsp;pretendía demostrar que en Somontano también hay buenos blancos, la fruta de Maracayá les sorprendió./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-7SyMrVxBGpU/T3OPc3kt9rI/AAAAAAAACGM/ZycERQzqbO0/s1600/tapa-trasmallo+127.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-7SyMrVxBGpU/T3OPc3kt9rI/AAAAAAAACGM/ZycERQzqbO0/s320/tapa-trasmallo+127.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-_Rnp3Tm63lY/T3OP2U9QNwI/AAAAAAAACGU/3eEBNe0HElQ/s1600/tapa-trasmallo+148.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-_Rnp3Tm63lY/T3OP2U9QNwI/AAAAAAAACGU/3eEBNe0HElQ/s320/tapa-trasmallo+148.JPG” width=”320″ //a/divbr /ullidiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana;”De tercer plato, degustamosnbsp;un “Arroz de vieiras” mientras lo emplataban, un poquito de humor, les enseñé a descorchar una botella de cava con mucho arte, “un ritual mio”, para romper las caras serias, siendo que para talnbsp;acontemiento elegínbsp;un Vilarnau Brut Gran Reserva Vintage, con más de 36 meses de crianza./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-PN87J4HcJww/T3OU7rVtluI/AAAAAAAACGc/w64Itu6kX3U/s1600/tapa-trasmallo+173.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-PN87J4HcJww/T3OU7rVtluI/AAAAAAAACGc/w64Itu6kX3U/s320/tapa-trasmallo+173.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”br //divullidiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”En la foto, el primero por la izquierda es Manolo, otro hostelero de La Guardia, con su hija, lanbsp;primera por la derecha, otro detalle del buennbsp;compañerismo que tiene lugar entre losnbsp;hosteleros guardeses./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://4.bp.blogspot.com/-Br0r2qQX93U/T3OVitj7BmI/AAAAAAAACGk/EPRwnpUbLXY/s1600/tapa-trasmallo+185.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://4.bp.blogspot.com/-Br0r2qQX93U/T3OVitj7BmI/AAAAAAAACGk/EPRwnpUbLXY/s320/tapa-trasmallo+185.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”br //divullidiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”Mientras recogían los platos y salía elnbsp;cuarto, les enseñaba los viñedos del siguiente caldo,nbsp;un pago Secastilla en Huesca./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-XecrTlgByEA/T3OZpjMxadI/AAAAAAAACG8/FfuDCYCfgBk/s1600/tapa-trasmallo+192.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-XecrTlgByEA/T3OZpjMxadI/AAAAAAAACG8/FfuDCYCfgBk/s320/tapa-trasmallo+192.JPG” width=”320″ //a/divullidiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”De cuarto plato, “Lenguado denbsp;La guardia con Erizos de la zona”, este plato estaba rico rico, y el vino de La Miranda de Secastila le quedó perfecto. Esa poca madera, 8 meses y esa garnacha fresca, creo que lo clavé./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://3.bp.blogspot.com/-94ZGg_Xe_pU/T3OeVFsVa-I/AAAAAAAACHE/ye6HN4oGPno/s1600/tapa-trasmallo+208.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”213″ src=”http://3.bp.blogspot.com/-94ZGg_Xe_pU/T3OeVFsVa-I/AAAAAAAACHE/ye6HN4oGPno/s320/tapa-trasmallo+208.JPG” width=”320″ //a/divullidiv style=”text-align: justify;”nbsp;span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”De quinto plato y con los estómagos casi llenos, un “Solomillo de Trasmallo con filloas en puente nuevo sobre río de Oporto”, este plato necesitaba un vino con cuerpo, seleccioné un Riojanbsp;”Selección de 198 barricas ” un reserva del 2005./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divdiv style=”border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;”br /div/div/divdiv class=”separator” style=”border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;”/divdiv style=”border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;”br /div/div/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://3.bp.blogspot.com/-bB90eJlr9Ew/T3OevXoklOI/AAAAAAAACHM/T25RQ_y1aqI/s1600/tapa-trasmallo+225.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”261″ src=”http://3.bp.blogspot.com/-bB90eJlr9Ew/T3OevXoklOI/AAAAAAAACHM/T25RQ_y1aqI/s320/tapa-trasmallo+225.JPG” width=”320″ //a/divullidiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”De postre, “Coulant de chocolate acompañado de un sorbete de manzana verde” que degustamosnbsp;con un néctar de Pedro Ximenez./span/div/li/uldiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”a href=”http://1.bp.blogspot.com/-CEgNB69bS0I/T3OhIGHrheI/AAAAAAAACHc/pZKSY1GIkdg/s1600/tapa-trasmallo+227.JPG” imageanchor=”1″ style=”margin-left: 1em; margin-right: 1em;”img border=”0″ dea=”true” height=”211″ src=”http://1.bp.blogspot.com/-CEgNB69bS0I/T3OhIGHrheI/AAAAAAAACHc/pZKSY1GIkdg/s320/tapa-trasmallo+227.JPG” width=”320″ //a/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana, sans-serif;”Pero antes de irnos, el examen,…. jugamos a la “Nariz de Oro”, varios acertaron el vino en la copa negra, el vino fue el “Chardonnay”./span/divdiv style=”text-align: justify;”br //divdiv style=”text-align: justify;”span style=”font-family: Verdana;”Y ahora sí, me despidonbsp;no sin antes dar lasnbsp;gracias a este grupo por ser estupendo,nbsp;lo pase genial, tras más de cuatro horas hablando, aún querían más…”mil gracias”./span/divdiv class=”separator” style=”clear: both; text-align: center;”/divbr /div/divdiv class=”blogger-post-footer”img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6148580767741731556-7727929699591715802?l=losgustosmios.blogspot.com’ alt=” //div