La compañía ha reducido un 22% sus emisiones, el 64% del viñedo está certificado como sostenible y cinco bodegas cuentan con el sello Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP). El informe recoge los avances del último ejercicio en materia ambiental, social y de gobernanza, enmarcados en su programa de sostenibilidad People+Planet. Jerez de la Frontera, 2 de marzo de 2026.- Como ejercicio de transparencia hacia sus grupos de interés, González Byass ha publicado su Memoria de Sostenibilidad, que recoge los principales hitos alcanzados durante el último ejercicio (del 1 de septiembre de 2024 al 31 de agosto de 2025) desde el punto de vista medioambiental, social y de gobernanza. Todas estas acciones…
Los Malditos Conejos: el vino español que se cuela en Hollywood
El vino español vuelve a demostrar que juega en la liga internacional. Esta vez no lo hace desde una feria ni desde una cata magistral, sino desde la gran pantalla. La botella de “Los Malditos Conejos” aparece en una escena de Una batalla tras otra, compartiendo encuadre con Leonardo DiCaprio en una de las películas que más conversación ha generado esta temporada rumbo a los Premios Oscar. Pero más allá del impacto mediático, la pregunta es clara: ¿qué vino hay detrás de esa etiqueta con nombre provocador?Un nombre que no pasa desapercibidoEn un mercado saturado de referencias clásicas y etiquetas previsibles, “Los Malditos Conejos” irrumpe con personalidad. Es un nombre…
Cata de Mundovino.net: Armán Finca Misenhora – Edición Limitada
Bodega: Bodegas NairoaZona: D.O. RibeiroValle del Avia y entorno del Miño (Ourense). Suelos graníticos y clima atlántico con influencia continental. Variedades: Coupage tradicional de Ribeiro con protagonismo de:Treixadura (estructura y elegancia)Godello (volumen y profundidad)Albariño (aromaticidad)Loureira (perfil floral y frescura)Elaboración: Selección manual en viñedos propios.Prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar expresión varietal.Posible trabajo sobre lías finas para aportar volumen y complejidad. Producción limitada, orientada a expresar finca y añada. CATA:👁 VistaAmarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Limpio y con buena lágrima, señal de estructura.👃 NarizExpresiva y elegante. Notas de fruta blanca (manzana madura, pera), cítricos finos y recuerdos florales. Fondo mineral y un…
Vino del mes marzo: Salvio 2023
Bodega: Dominio de ElbioDenominación de Origen: Denominación de Origen Ribera del DueroVariedad: 100% Tempranillo (Tinto Fino)Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la fruta. Maceración orientada a extraer color y estructura sin perder frescura. Nota de cata👁 VisualRojo picota de capa media-alta con ribete violáceo. Limpio, brillante y con buena densidad en copa.👃 NarizIntensidad elevada destacando aromas a Fruta negra madura en primer plano: mora y ciruela. Aparecen notas de frutos del bosque y un fondo especiado sutil. Se perciben matices balsámicos y un ligero recuerdo herbal que aporta frescura y complejidad.👄 BocaEntrada potente pero equilibrada. Tanino firme, bien integrado, que aporta estructura…
Wine Shapers celebra una cita única con un congreso, recorridos enológicos y cenas con maridaje
Wine Shapers – International Young Talents Summit congregará los días 5, 6 y 7 de marzo en Vitoria-Gasteiz y Rioja Alavesa a jóvenes figuras destacadas del ámbito vitivinícola procedentes de distintos países como Francia, Italia, Argentina, México y China, entre otros La jornada del día 5 analizará algunos de los grandes retos del sector con destacados referentes internacionales como Federica Boffa (Pio Cesare, Italia), Santi del Popolo (Per Se, Argentina), Paloma Sénéclauze (Château Marquis de Terme, Francia), Roc Gramona (Gramona, Penedès), Neza Skrt (Aiurri, Rioja Alavesa) y Manu Michelini (Michelini, Michelini & Muffato y Dominio del Challao), entre otros Durante el día 6 se realizarán cinco rutas enológicas en localidades…
Matsu presenta La Moza: juventud, frescura y coherencia enológica en clave generacional
La familia de Matsu incorpora una nueva referencia a su colección con el lanzamiento de La Moza, un vino blanco que completa el relato simbólico del proyecto y refuerza su filosofía basada en el respeto al viñedo y al tiempo. Desde sus inicios, Matsu ha construido una narrativa en torno a las distintas etapas de la vida rural. Si los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo representan juventud, madurez y experiencia respectivamente, en el ámbito de los blancos la colección queda ahora articulada por La Jefa y La Moza, consolidando un discurso coherente donde cada vino encarna una etapa vital vinculada al trabajo en el viñedo. Un vino…
Bodegas Murviedro lanza Cueva del Pecado y consolida su apuesta por la Ribera del Duero
El vino Cueva del Pecado Reserva, criado durante 24 meses en barricas de roble francés, se presenta como una opción ideal para celebrar el Día del Padre.Junto al Reserva, la gama se completa con Cueva del Pecado Crianza y Cueva del Pecado Roble: tres vinos con intención que nacen para reinterpretar el origen. Requena, febrero de 2026. – Para celebrar el Día del Padre, Bodegas Murviedro, con más de un siglo combinando tradición e innovación, presenta Cueva del Pecado Reserva, un vino con el que afianza su presencia en la D.O. Ribera del Duero y que da paso una nueva gama que también integra un Crianza y un Roble. Cueva del Pecado…
Coviñas participa en la Feria Profesional de Vinos Ciudad de Alicante Requena
La bodega presenta en este evento sus propuestas más actuales, con un marcado arraigo territorial Coviñas, bodega referente de la Denominación de Origen Utiel Requena, participa el próximo lunes, 2 de marzo, en la Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante. En este evento de referencia para el sector Horeca, presentará una selección de vinos y cavas que reflejan tanto las tendencias actuales de consumo, como la riqueza histórica y varietal de este territorio. Con su presencia, Coviñas reafirma su compromiso con la innovación, la calidad y la defensa del patrimonio vitivinícola de Utiel-Requena, acercando al público especializado que visita esta Feria una visión completa de su presente…
‘Zero Impact School’ gana la final española de la cuarta edición de Torres Brandy Zero Challenge
El proyecto del asturiano Alberto Díaz es uno de los 12 que competirán en la final global, que se celebrará en Barcelona el 17 y 18 de abril. ‘ Zero Impact School’ , el proyecto de sostenibilidad impulsado por Alberto Díaz desde la coctelería rural El Patio de Butacas, en Pola de Siero (Asturias), se ha proclamado ganador de la final española de la cuarta edición de Torres Brandy Zero Challenge . La propuesta plantea una escuela de hostelería que sirva la sostenibilidad como una ventaja competitiva y combine formación online, prácticas presenciales y un laboratorio “Re-bar” para impulsar la gestión circular, optimizar subproductos y cócteles creares a partir de recursos que tradicionalmente se…
Rosado vs Clarete: ¿son lo mismo o no?
En el lenguaje cotidiano muchas veces se usan como sinónimos. Pero en realidad no son lo mismo. Aunque ambos son vinos de color rosa, su elaboración y su concepto tradicional son diferentes.Vamos a explicarlo fácil, sin tecnicismos innecesarios. ¿Qué es un vino rosado?El rosado es un vino elaborado principalmente con uvas tintas, pero con muy poco tiempo de contacto con las pieles (donde está el color). Cómo se hace:Se estrujan las uvas tintas.El mosto está en contacto con los hollejos solo unas horas.Se separa el líquido antes de que coja demasiado color.Fermenta como un vino blanco.Resultado:Color rosa pálido, fresa o salmón.👃 Aromas típicos:Fresa, frambuesa, flores, fruta fresca. En zonas como…
Cata de Mundovino.net: Izadi Larrosa Rosado 2025
Bodega: Bodegas IzadiZona: DOCa RiojaVariedad: Garnacha (vendimia temprana)Elaboración: Prensado suave y fermentación en acero inoxidable a baja temperatura para preservar pureza aromática y tensión. Cata:👁 En copaRosa pálido, limpio y brillante. Visualmente delicado, técnicamente preciso. 👃 En narizIntensidad media/alta, aparecen aromas de Fruta roja con punto de madurez: fresa carnosa, frambuesa fresca y cereza roja crujiente. Se abre con un matiz floral fino y aparece un guiño de fruta de hueso —melocotón y albaricoque— que aporta amplitud sin perder frescura. Aroma franco, definido y muy agradable. 👄 En bocaEntrada viva, acidez bien afinada y recorrido limpio y largo. La fruta vuelve con claridad, equilibrada entre frescura y madurez. Final sutil,…
Aragón en la mesa de las estrellas: Frontonio brilla en el Macarena Restaurant
Cuando una figura global como Bad Bunny se sienta a cenar, cada detalle cuenta. Y en la carta del exclusivo Macarena Restaurant, Aragón no pasa desapercibido. Entre referencias internacionales de alto nivel aparecen dos etiquetas de culto firmadas por Bodegas Frontonio, proyecto aragonés que lleva años posicionando la Garnacha de altura en el mapa mundial. 🔴 La Cerqueta 2022 – 155 dólaresZona: Valdejalón (Aragón)Variedad: Garnacha de viñas viejasPrecio en carta: 155 $FilosofíaViticultura de montaña, mínima intervención y respeto absoluto al terruño. Frontonio trabaja parcelas históricas en altura buscando finura, no potencia. Perfil en copaNariz precisa: frambuesa fresca, hierbas mediterráneas, toque pedregoso.Boca elegante, vertical, con tanino pulido y final largo, ligeramente…
