La jornada del lunes estuvo dedicada al Forum, con una serie de ponencias y mesas redondas que abordaron temas como la arqueogastronomía, la sostenibilidad, la posibilidad de reducir el grado alcohólico y la historia como hilo conductor de experiencias gastronómicas. Paco Morales, Xanty Elías, Isabelle Brunet, David Villalón o Juan Luis Fernández han sido algunas de las voces que han protagonizado las jornadas de este fórum, una representación de las figuras más influyentes del panorama gastronómico y vinícola. Jerez de la Frontera, 2 de junio de 2025. El Teatro Villamarta ha vuelto a acoger este lunes la XI edición de Copa Jerez. Por su escenario han pasado algunos de…
MENCÍA PAZO DE LA CUESTA, MEDALLA AL MEJOR TINTOESPAÑOL Y MEDALLA DE ORO AL CONSEGUIR 96 PUNTOS EN ELINTERNATIONAL WINE CHALLENGE (IWC) DE LONDRES
Además, ha conseguido una medalla al mejor mencía de Ribeira Sacra y ha sido la única medalla de oro concedida a esta variedad En el prestigioso concurso participan 500 jueces, procedentes de más de 40 países, entre los que se encuentran reconocidos expertos e influyentes en el mundo del vino como los Master of Wine (MW), que ejercen como copresidentes: Tim Atkin, Sam Caporn o Peter Mc Combie Está siendo un año de grandes premios para los vinos de Pazo de La Cuesta y, en concreto, para la mencía que ya acumula un oro en VinEspaña y 92 puntos de Beth Willard en la Guía de Tim Atkin (Viernes, 30…
II Cumbre Global OMET sobre Enoturismo Responsable (ENG/ESP)
¡Bienvenidos a la Cumbre Mundial OMET del Enoturismo Responsable 2025!El Magno Evento se celebrará en la maravillosa ciudad de Yantai, del 2 al 5 de julio.Representantes de la industria de más de 20 países, líderes de destinos internacionales autorizados, empresas y universidades, propietarios y gerentes de bodegas, turoperadores internacionales y medios de comunicación de renombre de dentro y fuera del país, se reunirán aquí para embarcarse conjuntamente en convertir el destino anfitrión Yantai en un referente enoturístico en los mercadosglobales. Yantai fue galardonada por Naciones Unidas con el «Premio Internacional a las Comunidades Habitables». También es una de las primeras ciudades turísticas destacadas de China, una ciudad recientemente reconocida con…
Cointreau celebra el Día Mundial del Medio Ambiente con un reto sostenible: ¿Puedes preparar una Margarita sin generar desperdicios?
La Maison francesa propone una receta circular para transformar los residuos del cóctel más icónico en una nueva bebida sostenible. En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, Cointreau lanza un reto creativo y consciente: dar una segunda vida a los restos de tu Margarita , convirtiéndolos en una nueva propuesta de sabor que no genera desperdicios. La Maison , sigue reafirmando su compromiso con la sostenibilidad, promoviendo la coctelería circular a través de una receta que aprovecha al máximo cada ingrediente. 5 DATOS SOSTENIBLES QUE QUIZÁS NO SABÍAS DE COINTREAU Un 64% de vidrio reciclado en cada botella: El emblemático envase ámbar de la marca está compuesto en gran parte por materiales reutilizados,…
Bodegas Alcardet refuerza su apuesta por la exportación y reivindica el papel de La Mancha en la elaboración de espumosos
“La uva base de los grandes vinos espumosos franceses y alemanes también es manchega”, recuerda el CEO de Bodegas Alcardet, que acaba de lanzar su espumoso Real Gana con método tradicional francés.El 100 % del vino embotellado se comercializa con marca propia, centrado en Horeca; el granel representa el 95 % de las exportaciones a envasadores europeos. Con 20M€ de facturación y un 90 % de ventas internacionales, la cooperativa toledana continúa invirtiendo en tecnología, imagen y valor añadido para seguir liderando desde La Mancha.La bodega toledana, con 6.000 hectáreas de viñedo y presencia en 25 países, lanza un espumoso premium con método tradicional y sigue creciendo en valor añadido El próximo 28…
Liderazgo, valor y legado: pilares del futuro de Rioja
Una jornada impulsada por Grupo Rioja y Ramondin destaca el papel del factor humano y la creación de valor como ejes del éxito de la Denominación `La Nueva Era de un Legado Eterno’ es el lema de la jornada organizada por Grupo Rioja en el marco de su Asamblea General anual con la colaboración de Ramondin. Este título simboliza el espíritu con que afronta la Asociación un año histórico, reflexiona sobre los retos del sector vitivinícola y reafirma de los valores que han construido el legado de Rioja. Íñigo Torres, gerente de Grupo Rioja, explicó que esta edición ha puesto el foco en el factor humano alcelebrarse en un contexto…
Marimar Estate La Masía Chardonnay 2023 consigue medalla de oro en el International Wine Challenge
Marimar Estate , la bodega californiana de Marimar Torres y su hija Cristina (miembros de la 4ª y 5ª generación de la Familia Torres), consigue, con su vino La Masia Chardonnay 2023 , una de las cuatro medallas de oro que el prestigioso certamen Internacional Wine Challenge 2025 ha otorgado a vinos norteamericanos. Puntuado con 95 puntos, el jurado destaca su perfil “californiano moderno, con un final encantador y vibrante”, así como la frescura aun mostrando un estilo más maduro, con una madera bien integrada.La Masía chardonnay fue el primer vino del proyecto vitivinícola de Marimar en California en los años ochenta. Procede del viñedo ecológico Don Miguel, situado en el Green Valley, la región…
Celebración del 5º Simposio de Viticultura Regenerativa en el VINSEUM, en Vilafranca del Penedès, y por streaming
Jueves, 12 de junio, de 9:30 a 13:30 horas www.viticulturaregenerativa.org El próximo jueves, 12 de junio, de 9:30 a 13:30 horas, en el VINSEUM de Vilafranca del Penedès , se celebra el 5º Simposio de Viticultura Regenerativa con el título ‘ Viñedos vivos: estrategias regenerativas para el ecosistema vitivinícola ‘ . El formato es presencial y virtual a través de www.viticulturaregenerativa.org . El certamen, organizado por la Asociación de Viticultura Regenerativa con el apoyo de INNOVI, será presentado por Eloi Montcada , el Clúster Manager de INNOVI, y contará con la presencia de nueve expertos y académicos que explorarán técnicas, resultados y oportunidades que la agricultura regenerativa ofrece ante los retos del cambio climático. En esta nueva edición se analizará el…
El Foro Mundial de Cooperativa. Vitivinícolas se alía con la Universidad de Burgos para el desarrollo de proyectos internacionales
La entidad, con sede permanente en las instalaciones de Bodega Cuatro Rayas en la localidad vallisoletana de La Seca, y el Centro Internacional de Investigación en Desarrollo Rural (CIDER) de la UBu firman un protocolo de colaboración para la implementación de proyectos relacionados, entre otros ámbitos, con la investigación, el desarrollo y la innovación. De izquierda a derecha, Ignacio Martín Obregón – en representación del Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas, con sede permanente en Bodega Cuatro Rayas – y José Miguel García Pérez, rector de la Universidad de Burgos durante la firma del acuerdo El Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas (FMCV) – asociación que aglutina las cooperativas con mayor dimensión de…
El sector del vino español define su hoja de ruta en I+D+i para el periodo 2025-2027
Ourense ha acogido el Encuentro Anual PTV 2025, en el que se ha presentado la nueva Agenda Estratégica de Innovación del Vino La AEI 2025-2027 propone líneas estratégicas de I+D+i agrupadas en 7 áreas que abarcan toda la cadena de valor del vino: viticultura, proceso, producto, sostenibilidad y cambio climático, salud, economía vitivinícola y digitalización. La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) ha presentado las prioridades de I+D+i del sector vitivinícola español para el periodo 2025-2027, recogidas en la nueva edición de la Agenda Estratégica de Innovación. Lo ha hecho en el marco de su Encuentro Anual 2025 que se celebra en Ourense los días 29 y 30 de mayo,…
Marqués de Riscal inicia una nueva era como el mejor viñedo del mundo
Tras 167 años de historia, innovación, desafíos, vanguardia y grandes reconocimientos, como World Best Vineyards 2024, la bodega de Rioja comienza una nueva etapa rememorando grandes hitos de su historia que conllevaron decisiones arriesgadas.Ser el mejor viñedo del mundo se convierte en el punto de partida de la nueva etapa de Marqués de Riscal, una bodega pionera que arriesga cuando se le presenta un reto, sin olvidar sus raíces, ni sus predecesores, responsables de los éxitos más recientes y venideros. Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal ha presentado hoy su nueva campaña RISK ALL que, sumado al reconocimiento de World’s Best Vineyards que ubica a la bodega en…
Bodega Numanthia rinde homenaje a la gastronomía española con una vivencia íntima y exclusiva entre viñedos
Durante dos jornadas en el corazón de Toro, la bodega ha abierto sus puertas a una selección de chefs y restauradores de referencia de toda España para compartir con ellos la esencia de su origen, sus vinos más emblemáticos y la riqueza de la gastronomía zamorana. Cada año, Bodega Numanthia convierte su finca en Valdefinjas en el escenario de una experiencia exclusiva donde el vino, la tradición y la alta cocina se dan la mano. Un encuentro íntimo con algunos de sus clientes más fieles del mundo gastronómico, que tienen la oportunidad de descubrir de cerca los viñedos centenarios, catar sus mejores añadas y conectarse con el alma que inspira…
