PRODUCTOR : Agricultura y Bodega Renacimiento de Olivares. Hectáreas totales: 7Ha. Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero Variedad:100% Tinta del País Fermentación Tanque de acero inoxidable Tiempo de fermentación alcohólica:10-14 días Temperatura de fermentación:26º C Crianza en barrica:18 meses Crianza en botella:24 meses Descripción Este vino es elaborado con uvas seleccionadas procedentes de viñedos con más de 25 años de edad. Las uvas son seleccionadas y transportadas de forma manual a la bodega en cajas con una capacidad de 20 kg. Tras una segunda selección de la uva, el jugo de uva supera la fermentación durante 8 días a una temperatura controlada, luego se lleva a cabo durante 18…
MOISÉS Gran Vino 2009
El Gran Vino MOISÉS, bajo la enseña HEREDAD DE URUEÑA, pretende ser un tributo a los viticultores que, como Moisés Gamazo, son ejemplo de esfuerzo y compromiso con el terruño y que han forjado la reputación y el carácter de los vinos de la Denominación de Origen TORO. Denominación de origen: TORO. Bodega: HEREDAD DE URUEÑA Pagina web: http://www.heredaduruena.com/ Viñedo: Procede de viñas centenarias situadas en Morales de Toro Variedad: Tinta de Toro 100% Graduación alcohólica: 14,5º Vendimia: La vendimia se desarrolló entre el 09/10/2009 y el 10/10/2009 en el momento óptimo de maduración Viticultura: A cargo de Moisés Gamazo, uno de los más claros exponentes de la viticultura tradicional…
Qué vino tomar en cada plato
Fuente: http://www.guianupcial.com/blog-bodas/que-vino-tomar-en-cada-plato-restaurantes-a40.html Para el aperitivo: Algún vino generoso, elaborado con técnicas de elaboración, crianza y con una conservación especial. Entre los vinos españoles más conocidos tenemos los finos y las manzanillas. Para el pescado (ya sea sopa, crema o pescados fumados): Vinos blancos jóvenes aromáticos ya que conservan su carácter joven en la acidez, en la ligereza y en los aromas a flores y frutas. Se consume entre 7 y 9º de temperatura. Para embutidos y pescados azules: Los vinos blancos secos natural tienen más estructura que los jóvenes, y buen equilibrio, acidez y alcohol. Es mejor bebérselo en sus dos primeros años y servirlo entre 7 y 9º de…
Cata del grupo Mundovino
Arman blanco sobre lias Dia: 11/06/2012 Bodega: Casal de arman Web: http://www.casaldearman.net/ Denominacion/zona: Terras de Ribeiro de Avia. D.O. Ribeiro Tipo de vino: blanco con crianza Variedades Treixadura 90%. Godello 5% y albariño 5 %. Criado sobre sus propias lias en deposito de acero inoxidable con un reposo de 12 meses en botella. Graduacion: 13.5 % Vol. Selección en viñedo de la Treixadura con mayor potencial de maduración. Maceración en frio de uva entera. Fermentación a temperatura controlada en barricas de grano fino de roble francés de 500 l. 6 meses de crianza sobre lías en barrica con battonnage periódico. Más de 10 meses de crianza en botella. Cata :…
Arqueologos hallan el presunto vino mas antiguo de China, de unos 3.000 años.
Fuente: http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1205830 Un grupo de arqueólogos hallaron en la provincia noroccidental china de Shaanxi una vasija con líquido que podría ser el vino más antiguo descubierto en la civilización oriental, informó hoy la agencia oficial Xinhua. La vasija de vino, hecha de bronce, fue descubierta en la tumba de uno de los nobles de la dinastía Zhou Occidental (1046-771 AC) en la montaña de Shigushan de la ciudad de Baoji. De acuerdo con el director del Instituto de Arqueología de Baoji y encargado del proyecto, Liu Jun, el líquido podría ser el vino más antiguo descubierto en China. Liu relató además que al mover la vasija, una de las seis…
En julio pintura y poemas en las Bodegas Monje
Hoy, viernes día 6 en el Espacio Cultural Monje de El Sauzal será inaugurada a las 20:30h la exposición de la artista Cántabra afincada en Tenerife Marga Sánchez. De formación autodidacta, Marga satisface sus inquietudes artísticas en los años noventa obteniendo reconocimiento como diseñadora de moda, posteriormente se inicia en la plástica y en la interpretación musical, aunque como se le conoce verdaderamente es en la interpretación teatral y cinematográfica. Esta muestra que permanecerá durante todo el mes de julio y titulada “universo femenino” combina su pintura y sus poemas mostrando así al espectador toda su intención. La parte de obra expuesta en el Club del Vino lleva una temática…
El Festival de Peralada rinde tributo a las estrellas del musical Follies con su cava Stars
El miércoles 4 de julio, el Festival Castell de Peralada quiso estar presente en la actuación del musical Follies de Mario Gas en el Teatro Español de Madrid, donde se brindó con su nuevo Castillo Perelada Stars Brut Nature 2009. El acto, que contó con la presencia de Carmen Mateu de Suqué, presidenta del Festival Castell de Peralada y de Artur Suqué, presidente del Grupo Peralada, acompañados por Oriol Aguilà, director del Festival, tuvo lugar en el marco del prestigioso Teatro Español. El musical Follies está triunfando en Madrid donde permanecerá en cartel hasta el 21 de julio y posteriormente los días 27 y 28 de julio estará presente, de…
Condado Blanco Señorío de Rubiós
Bodega: Coto redondo Pagina web: http://www.bodegas-cotoredondo.com/ Elaboración: El vino blanco Condado surge tras el procesado de las mejores uvas Albariño, Loureiro y Treixadura de la subzona del Condado. Después de una meticulosa vendimia en caja de plástico la uva llega a la bodega en perfecto estado sanitario y de maduración. La vendimia se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se…
Fotos en la actualidad del viñedo en Bodegas Coto Redondo
Señorio de Beade
Bodega: Bodegas A PORTELA Zona: Orense, Ribeiro Pagina web: http://www.beadeprimacia.com/ Variedad de uva: 30% Treixadura, 20 % Godello, 20 % Torrontes y 30 % otras. Grado Alcoholico: 11.5 % Vol. Cata: Amarillo pajizo pálido con matices verdosos,aroma fino de buena intensidad, de buena intensidad donde aparecen recuerdos de fruta carnosa blanca, hierbas fina, hinojo y sutiles notas florales. Rico en expresion varietal y mineral. En boca es equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura. Largo y elegante con un post-gusto fresco y frutal. Maridaje: Verduras frescas, al vapor o a la plancha, pasta fresca al huevo, marisco y pescado blanco.
Quercus Edición Especial Jesús Mateo 2006
D.O. Vinos de la Tierra Bodega: Bodegas Fontana Pagina web : http://www.bodegasfontana.com/ Tipo: Tintos Uvas: 100% Tempranillo Capacidad: 1L. Maduración: 15 meses Clima: Primavera lluviosa. Ausencia de lluvias durante todo el período de madurez, además de una excelente iluminación y temperaturas moderadas durante el período estival , alcanzando los vinos una óptima calidad. Terreno: Franco-Arenoso Nota de Cata: Rojo picota madura con menisco violáceo, profundo y brillante.Franco y complejo en nariz con leves pero elegantes aromas a fruta madura.Mineral, con un cuero fino y delicado y cierto matiz mentolado.En boca es pleno y redondo evocando maderas elegantes y con un recuerdo láctico, en el retrogusto que es largo y permanente.…
Bodegas en Top Restaurantes de Madrid (Ten con Ten e Higinio’s)
Cada vez Dragon Cellars está más consolidado como proveedor de las mejores bodegas climatizadas a medida del mercado. Su gran portfolio de diseños novedosos y modernos le llevan a ser valorado como la empresa puntera de estos servicios codiciado por empresarios de hostelería que quieren destacarse y dar protagonismo a su vino. Recientemente Al Fuentes, Director Gerente, fue encargado de crear unos espacios únicos para los restaurantes de alto-standing Ten con Ten e Higinio’s, localizados en el exclusivo barrio Salamanca de Madrid. El Ten con Ten situado en la Calle Ayala, 6, es una nueva apuesta por Sandro Silva abierto el año pasado y ampliado en Mayo de este año.…
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