TRES PATAS de Bodegas Canopy. BODEGA: bodega Canopy s.l. Dia: 29/03/2013 D.O: Méntrida Viñedos: Viejas viñas de más de 40 años en vaso, sobre suelos silíceos (Garnacha), y viñas en espaldera de 15 años en suelos arenosos (Syrah). Variedad: Garnacha 80%, Syrah 20% Elaboración: Cada variedad por separado. Maceración prefermentativa controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado. Crianza: cada variedad por separado. 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros, y frudes de 1.500 litros. Cata: A la Vista: Picota, de capa media. Limpio y brillante. Nariz: Muy aromatico,con nariz muy golosa. Mucha fruta roja,algo mineral, todo envuelto en…

Finca los Azares 2.009 Dia: 13/03/2013 Bodega: Bodegas Ayuso Denominacion/zona: Castilla la Mancha Tipo de vino: Tinto Con Crianza Variedades: Petit verdot Graduacion: 13.5 % vol. Cata: A la vista: Granate intenso, limpio , brillante, capa media-alta. Nariz: nariz potente y muy compleja, especiado, torrefactos ( café, chocolate ), ahumados, frutas en licor, bombon ingles . Boca: amplio, sabroso, aterciopelado, post-gusto a torrefactos ( chocolate-café ) y tostados de la madera. Retrogusto largo y persistente. Todo muy bien integrado. Gastronomia: Acompañante de todo tipo de carnes, asados, caza de pelo y pluma y quesos curados. Servir a 16-18 ºC.

Luis cañas crianza 2.009 Dia: 13/03/2013 Bodega: Luis Cañas Denominacion/zona: La Rioja Tipo de vino: Tinto con Crianza Variedades: Tempranillo: 95% , Garnacha: 5% Graduacion:14.5 % vol. Elaboración: Temperatura de fermentación: 26º Tiempo de fermentación: 20 días Tipo de barrica: 70% francés y 30% americano Edad de la barrica: 3 años Tiempo en la barrica: 12 meses Tiempo mínimo en botella: 9 meses Cata: A la vista:. Granate intenso, limpio y brillante, capa media. Nariz: Fruta roja, con un punto lactico( yogurt de fresa)notas especiadas, balsamicas y de fondo pinzeladas a cueros. Boca: sabroso, vino rico y untuoso,acidez media, taninos muy redondos y muy bien integrados con un post-gusto especiado…

Tombu Rosado Dia: 13/03/2013 Bodega: Dominio de tares Denominacion/zona: Vino de la Tierra de Castilla y León Tipo de vino: rosado Variedades: Prieto Picudo 100%, Vino elaborado a partir de uvas procedentes de sus viñedos viejos situados en el municipio de Pajares de los Oteros mediante el método ancestral del “madreo” . El viñedo está situado a 810 metros de altitud sobre el nivel del mar. Su tipo de conducción es el denominado en “rastra”, consistente en un doble cordón rastrero apoyado en el terreno. Graduacion: 15 % vol. El clima es continental con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día-noche muy acusados, lo que favorece…

Lagar de salado 2.010 Dia: 25/02/2013 Bodega: Bodegas F.Salado Denominacion/zona: sevilla Tipo de vino: tinto Variedades: tempranillo Graduacion: 14% vol. Cata: A la vista:granate con ribete violaceo.Limpio, brillante, capa baja. Nariz: frutas rojas, arañones, guindas en licor, todo ello con un fondo especiado. Boca: vino equilibrado, redondo, retrogusto de duracion corta y recuerdos a especias y notas balsamicas. Maridaje: Ideal para acompañar paellas de carne o verdura, pastas con salsas ligeras, carnes de ave y cerdo, guisos de caza, atún a la plancha, embutidos y quesos suaves.

Altos blanco 2.011 Dia: 25/02/2013 Bodega: Altos de Rioja Denominacion/zona: La Rioja Tipo de vino: blanco con crianza Variedades: 60% Viura 40% Malvasia Graduacion: 13 % vol. Elaboracion: Una mezcla de tres partes diferentes: Una parte de Viura de vendimia temprana y fermentación en frío en depósito de acero inoxidable. La otra parte de la Viura recogida más tardía, fermenta en barrica de 3 ó 4 años y bazuqueada. Finalmente, la Malvasía se recolecta completamente madura y fermenta en depósito de acero inoxidable. Envejecimiento: Para darle más volumen a este vino joven y fresco, el 30% de la mezcla final se envejece en roble francés y americano durante 4 meses.…

Arrayan selección 2.008 Dia: 22/02/2013 Bodega: Bodegas Arrayan Denominacion/zona: Mentrida Tipo de vino: tinto con crianza Variedades: 30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet, Sauvignon y 10% Petit Verdot. Graduacion: 14 % Vol. Elaboracion: Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 hrs. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito. En barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella. Cata: A la vista:picota con ribete Burdeos. Limpio y brillante. Capa media -baja Nariz:Muchas frutas negras,tostados, ahumados, canela, bolleria, bombon en licor. Boca: amplio, goloso,Tanino dulce. Toque de bombon ingles de fondo ademas de café,vino…

Val de los Frailes Rosado 2.011 Dia: 22/02/2013 Bodega: Val de los frailes ( Grupo Matarromera ) Denominacion/zona: Cigales Tipo de vino: rosado Variedades: 80% Tempranillo, 20% Verdejo Graduacion: 14,14 %vol. Cata: A la vista:rosa frambuesa,limpio y brillante. Nariz: aromas florales procedentes de la verdejo, hinojo, heno, sobre un fondo de frutillas maduras. Boca: fresco y equilibrado, buena acidez con un final a fruta roja muy madura , post-gusto de largo recorrido.

Estola verdejo 2011 Dia: 22/02/2013 Bodega: Ayuso Denominacion/zona: La Mancha Tipo de vino: blanco Variedades: verdejo Graduacion: 12 % vol. Cata: A la vista:.amarillo palido con irisaciones verdosas. Limpio y brillante. Nariz: floral, aromas a heno recien cortado, hinojo,fruta citrica ( limon, lima ), notas tropicales ( piña ) Boca: vino sabroso, goloso, equilibrado, fresco, final largo con notas a frutas tropicales.

Estola gran reserva 2.004 Día: 06-01-2013 Bodega: ayuso Web: http://www.bodegasayuso.es/ Facebook: http://www.facebook.com/bodegasayuso Denominación/zona: La Mancha Tipo de vino: tinto con crianza Variedades: tempranillo y cabernet sauvignon Graduación:13.5 % vol. Cata: A la vista:. Rubí , limpio y brillante. Capa baja Nariz: vino con aromas florales, , notas a hierba recien cortada,ademas de aromas balsamicos( pino, madera recien cortada ) , todo envuelto sobre aromas especiados y ahumados, , con un fondo de frutas en licor y notas a regaliz. Posee una nariz compleja y muy potente. Boca: muy sabroso, aterciopelado, redondo con post-gusto a torrrefactos. Temperatura de servicio: Entorno a los 18 ºC. Maridaje: acompañara muy bien a carnes rojas,…

Blume verdejo 2.011 Dia: 04-01-2013 Bodega: pagos del rey Web: http://www.pagosdelrey.com/ Denominacion/zona: rueda Tipo de vino: blanco Variedades: 100% verdejo Graduacion: 13 % Vol. Origen: Blume Verdejo está elaborado por completo con la uva Verdejo amparada por la Denominación de Origen Rueda que ha convertido a estos vinos en sinónimo de calidad en la elaboración de blancos. Vinificación: Su vendimia se desarrolla de noche para no sobrepasar los 10º C en la recepción; mientras que se deja macerar con sus pieles entre 6 y 8 horas para alcanzar su máxima expresión varietal antes de su fermentación a 16º C. Notas de cata: A la vista:.amarillo con ribete dorado, limpio y…

Graciano de guzque 2.008 Dia: 06-01-2013 Bodega: pago de guzque Web: http://www.pagodeguzque.com/ Denominacion/zona: Vino de la Tierra de castilla Tipo de vino: Tinto con crianza, 18 MESES CRIANZA. BARRICA NUEVA DE ROBLE FRANCES Y HUNGARO Variedades: graciano Graduacion: 13.5 % vol. Origen: Es uno de los pocos vinos de esta variedad en la comarca y está elaborado mediante sistema tradicional después de una exhaustiva selección de racimos en el viñedo. Vino que ha marcado y marca un estilo personalísimo. Sorprendente desde su concepción con esas tonalidades brillantes hasta el final de la boca que la deja plena de sensaciones con la particularidad de la sensibilidad del recuerdo del espliego. Si…