Bodega: Pagos de Araiz D.O./Zona: Navarra Variedades: Garnacha Elaboración: se elabora con uva procedente del viñedo propio de la bodega cultivada según las pautas de la agricultura integrada. La uva es despalillada y tras una breve maceración, el mosto es extraído por sangrado, sin prensar, únicamente por el escurrido del mosto limpio. El mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y el vino resultante permanece en contacto con sus lías durante un mes. Graduación : 14,0% vol P.V.P.:  5 € Cata:  Presenta un color rosa fresa, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media-alta, destacando aromas a frutas rojas, notas a piruleta, chuches. En boca es…

Bodega: Príncipe de Viana D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Garnacha Elaboración: Tradicional de maceración y sangrado, mediante el cual se separa el mosto de los hollejos por gravedad, sin prensado. De esta forma, se extrae la esencia del mosto, la lágrima, que contiene el aroma Graduación: 13,0 % vol y sabor de la uva P.V.P.: Menos de 5 € Cata:    Vino que presenta un bonito color rosa fresa, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media/alta con aromas a fruta roja fresca, notas florales junto a una punta de notas a cascara de cítricos. En boca es un vino con una entrada fresca, muy golosa, envolvente, equilibrada acidez, de largo…

Bodega: Ramon Roqueta  D.O./Zona: Catalunya Variedades: Garnacha Graduación: 14%vol Cata:  Vino de color rojo rubí, ribete violáceo, capa baja, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, con aromas a fruta roja, notas a monte bajo junto a bombón ingles. Tiene una entrada amable, fresca, de medio recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio:  14 y 16ºC. Maridaje: sardinas, cordero asado o a la plancha, carnes blancas con salsas fuertes, hasta estofados y guisos de carne potentes y aromáticos de cerdo, cordero, pato o faisán. Carnes rojas hechas en la barbacoa, quesos curados, pero encaja mejor con los de oveja. Ensaladas que incorpores frutos secos, pollo, salsas etc. y si lo acompañamos…

Bodega: Hacienda Molleda D.O./Zona: Cariñena Variedades: Garnacha Elaboración: Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Permanencia en barrica durante 3 meses. Graduación: 14%vol. Cata:  Vino que presenta un precioso color granate cardenal con ribete violáceo, capa media, limpio y brillante. La nariz destaca por una media-alta intensidad, perfumada, nariz con aromas a frutas rojas, negras, con notas ahumadas y tostadas , con leves pinceladas a torrefactos y bombón en licor. En boca tiene una entrada amplia, fresca, de largo recorrido y post-gusto afrutado /tostado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje:  Carnes rojas, arroz, jamón y quesos.

Bodega: Grupo Yllera D.O./Zona: Rueda Variedades: verdejo ELABORACIÓN: Vendimia nocturna, a máquina, para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época.  Despalillado y estrujado Maceración en frío del mosto con las pieles. Ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado Graduacion: 12,5%vol P.v.p.: 6€   CATA:  Vino de color amarillo pajizo, ribete acerado, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad alta y muy fresca, destacando aromas a heno, hierba recién cortada ademas de notas a fruta blanca y cítrico. En boca es un vino fresco, de acidez…

Bodega: Alta Alella D.O./Zona: D.O. Cava Variedades:  Pansa Blanca, Chardonnay, Pinot Noir Graduación : 12,0 % vo Elaboración: Cava elaborado a partir de las mejores uvas ecológicas de Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir, que permiten un buen envejecimiento. Extracción del mosto flor mediante un prensado muy ligero para evitar la aparición de color en el mosto de Pinot Noir que, al igual que la Pansa Blanca, fermenta en tanques de acero inoxidable, mientras que el Chardonnay lo hace en barricas de roble francés de segundo año. Después de cuatro meses, se realiza el coupage al que se le aplica el método tradicional con una crianza mínima de 36 meses. Sale…

Bodega: Bodegas Palacio D.O./Zona: D.O.Ca Rioja Variedades: Tempranillo Elaboración: Maceración semi-carbónica. Elaborado con uva despalillada sin estrujado para evitar romper los granos. Sombrero flotante y remontados diarios. Fermentación a temperatura controlada Graduación : 13,5 % vol P.V.P.: 3.80€   Cata:  Vino de color granate cereza, capa baja, limpio y brillante. Presenta una nariz de intensidad media, afrutada con notas a fruta fresca roja ademas de notas a regaliz de palo sobre un fondo floral. Es un vino fresco, de entrada ligera pero golosa, de medio recorrido y post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 14-16ºC Maridaje: quesos suaves, pastas, arroces, ensaladas y pescados azules.