Las uvas Verdejo con las que se elabora este vino proceden de los viñedos de la familia de más de 40 años de antigüedad situados en La Seca, donde se encuentran los mejores terrenos para la producción de vinos blancos. Las condiciones climatológicas durante el año han sido perfectas para el viñedo lo que unido a una vendimia ausente de lluvias ha dado lugar a este excelente vino. El suelo donde se encuentran estos viñedos están formados por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, que aportan al vino un toque mineral. Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura con…
Veigadares de Adegas Galegas
Bodegas: Adegas Galegas Web: http://www.adegasgalegas.es/ COMPOSICIÓN: 85% albarino, 10% treixadura y 5% loureiro. ELABORACIÓN: Selección de uva en finca en cajas de plástico de 16-20Kg. Al llegar a bodega pasan por una mesa de selección de uva, donde personal de la bodega, se encarga de separar los racimos no deseados. La peculiaridad de éste vino se basa en la fermentación y crianza en barricas de roble francés y americano de 225 l durante aproximadamente 6 meses. Tras el desfangado, el mosto comienza la fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, y cuando este se encuentra en la fase tumultuosa, se trasiegan a las barricas para que en ellas acaben la…
Abdón Segovia, Añada: 2008
Tipo de vino: Tinto Crianza Crianza: de 12 a 14 meses en barrica de roble francés Zona: Denominación de Origen Toro Porcentaje alcohol: 14.5 % vol. Temperatura de consumo: 12ª-16ºC. Elaboración y Crianza Elaboración de 10,000 botellas anuales. Debido al escaso número de botellas que se elaboran, les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado. Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 Kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación de mosto a vino. Las…
Singular de bodegas Sers.
Variedades Parraleta Tipo de vino Tinto. Madurado en barrica nueva. Grado alcohólico 12.5% vol. Vendimia Primera semana de Octubre. Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana. Temperatura de servicio 16 a 18 grados. Pagina Web: http://www.bodegassers.es/ Este vino se presenta sin estabilización y con un filtrado muy suave, lo que puede dar lugar a sedimentos naturales que garantizan la pureza e integridad del mismo. Este aspecto aconseja su decantación. NOTA DE CATA Vista Rojo cereza intenso con tonos violetas. Olfato Intensidad alta, fruta de mora, vainilla,tostado de la madera y ligero cacao. En particular sobresale el aroma…
HEREDAD UGARTE, La viticultura de conservación en vanguardia
Heredad Ugarte se convierte en la mayor explotación de viñedo del País Vasco con el certificado de Producción Integrada La bodega Heredad Ugarte ha obtenido para sus casi 100 ha. de viñas el certificado de Producción Integrada, distinguiéndose así su explotación vitícola, por su utilización de recursos y mecanismos de producción naturales y facilitar el desarrollo de una agricultura más sostenible. Aprovechando la experiencia adquirida durante 20 años de investigaciones y de empleo de técnicas agrarias sostenibles, como la agricultura de precisión o la agricultura de conservación, Heredad Ugarte ha dado un paso más en la materialización de su filosofía vitivinícola, con la obtención del certificado de producción integrada. La…
Armonium 2.008 : Vino del mes de marzo
Dia: 20/03/2011 Bodega: Bodegas Orusco Denominacion: Madrid Tipo de vino: tinto con crianza Graduacion: 13.5 %vol. Variedades:70% Merlot y la fuerza de la 30% Cabernet Sauvignon Crianza: 11 meses de roble frances Según el calendario lunar de Clos Dominic hoy no es buen dia para catar. Comenzamos a usar mi colección de sacarcorchos. Cata Vino que presenta un color rojo Burdeos con tonos violaceos, limpio, brillante, capa media alta, en Nariz destaca en un primer lugar la fruta madura( higo negro dulce,) ademas de frutas rojas maduras, con un fondo a notas tostadas y ahumadas, en boca es un vino envolvente, aterciopelado, equilibrado con un post-gusto largo y persistente con…
Fruto Noble Rosado 2011 Organic Farming
«Fruto Noble Rosado 2011 Organic Farming» Responde a la necesidad de Bodegas Francisco Gómez de posicionarse en el sector del vino rosado. Tradicionalmente, Villena ha sido una tierra de excelentes claretes, que aquí se entendían como rosados, una tipología desaparecida hoy en día, pero que representaba un tipo de vino joven muy peculiar y característico de esta zona; ya lo decía un refrán popular del XIX: «Clarete de Villena, cosa buena». Bodegas Francisco Gómez recoge el testigo de esa tradición y evoluciona hacia un nuevo rosado siguiendo las más avanzadas técnicas de cultivo, selección, recolección y elaboración. Un vino rosado elaborado fundamentalmente con su uva autóctona, Monastrell, sabrosa y aromática,…
Honeymoon De Pares balta
Bodega: Pares Balta Web: http://www.paresbalta.com/ Variedad de uva: 100% Parellada Parcela: Finca El Subal, 630m. Elaboración y crianza: Fermentación a 16° C en depósitos de inoxidable durante 3 semanas. Nota de cata: Color amarillo paja con reflejos dorados. Aroma intenso, con delicadas notas florales con frutas blancas muy maduras. En boca es elegante, con buena acidez equilibrado por los azucares residuales. Suave y agradable postgusto. Temperatura de servicio: 5 – 7° C
Turó Negre de celler oliver conti
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Web: http://www.oliverconti.com/ Fieles a su constante de mejorar y hacer buenos vinos, han creado el Turó Negre, un vino concebido para llegar a todos los consumidores sin olvidar sus raices varietales de, Cabernet Sauvigon y Merlot, que han pasado por barricas de roble francés y americano durante un año, y Cabernet Franc. Nota de cata Es un vino honesto, limpio y brillante. En nariz nos da aromas de ciruelas y cerezas maduras con los toques de cuero y los tostados de la madera hacen que en boca sea amable, amplio potente y balsámico. Tiene un buen equilibrio de alcohol y acidez y una buena…
Moscato de Ochoa MDO
Variedad: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración Este producto se caracteriza por un grado alcohólico de 5.5% vol. Tras un despalillado para eliminar los raspones, un pequeño estrujado y un ligero prensado, se extrajo el mosto flor que fermentó naturalmente hasta obtener 5,5% vol. El resultado es una bebida semi-dulce de baja graduación muy aromática y agradable. Su fina burbuja proviene del proceso natural de fermentación del mosto. Alcohol: 5,5º Suelo: margas arcillo-calcáreas. Vendimia 2010 – Durante el invierno, nuestras 143 ha de viñedo, se beneficiaron de las lluvias acumulando reservas de agua para las siguientes estaciones. El frío de julio y el salto térmico entre día y noche en…
AROA LAIA , Nuevo blanco Navarro
AROA LAIA 100% Garnacha, es la NOVEDAD de AROA BODEGAS.Un blanco nada convencional. Algo fuera de lo habitual, Seguro que será la gran sorpresa de esta temporada. AROA Laia 2011 Sigue el criterio de una presentación joven y moderna, en un formato idóneo, de 50 Cl. Sorprendente en su presentación y también en su tipicidad, diferente. La garnacha blanca, requiere cuidados y un manejo exquisito en viñedo para ofrecer luego elementos propios del terroir donde se produce. Presentamos un vino atractivo y envolvente, que deja notas intensas en el recuerdo de nuestro paladar. Placer. Tonos Oro blanco y matices verde lima. Muy fresco y atractivo que anticipan frutas tropicales, maracuyá,…
Dehesa del carrizal Syrah
Uno de los primeros varietales de esta casta en España. Se busca al elaborarlo, mantener al máximo todo el carácter de esta uva, realizando un trabajo de respeto al fruto, donde fermentación, maceraciones y paso por barrica, no alteren su personalidad. Se vendimia a mediados de septiembre, por la noche y con frío. Fermenta a unos 24ºC de máxima, y macera durante dos semanas. Pasa pronto a barricas de roble francés y alguna de americano, donde permanece algo menos de un año. Antes de salir al mercado se redondea durante unos 18 meses en botella. Cata Es un vino de un increíble color rojo picota con claros ribetes amoratados, que…
