Los Miércoles de Vinos firmaron anoche su último capitulo por esta temporada, con una noche muy especial en la que viajamos al sur de España, en busca de la uva Pedro Ximénez, de la mano de la Bodega Ximénez Spínola; pero para abrir plaza, nos ofrecieron dos vinos de otra bodega andaluza, la Bodega Sauci en Bollullos del Condado, Huelva, y perteneciente a la D.O. Condado de Huelva. El primero de ellos fue un blanco llamado Sauci, elaborado con uva zamela 100%;  vino de color amarillo pajizo, muy ligero y de fácil trago, equilibrado y suave aunque con poca garra,  lejos de los aromas frutales y cítricos de los blancos…

Fuente: Diario El Norte de Castilla, España – Vía vendimia.cl En el trabajo de investigación a pie de viña una de las líneas de trabajo que están siguiendo consiste en realizar ensayos en el viñedo en los que se aportan varias dosis de riego. Una vez elaborado el vino, el enólogo realiza el estudio de aromas, polifenoles y el resto de sustancias que hacen un mejor o un peor vino. Las vanguardistas instalaciones de Bodegas Protos en Peñafiel fueron el punto de encuentro de los responsables de elaboradoras y empresas vinícolas participantes en el proyecto Demeter, (Desarrollo de Estrategias y Métodos vitícolas y Enológicos frente al cambio climático. Aplicación de…

Fuente: Cavaargentina.com El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y el presidente de la Federación de Empresarios, Julián Doménech, clausuró el VII Foro Mundial del Vino, que se ha celebrado los días 12, 13 y 14 de mayo en Logroño. Así, varias han sido las conclusiones que los organizadores del certamen han podido subrayar en base a lo expuesto por las figuras que disertaron en el foro. En primer lugar señalaron que “es evidente que nos enfrentamos a un entorno cambiante, sobre todo desde el punto de vista económico, al que el sector del vino no es ajeno. Por ello, se considera que es…