Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Recorrido gastronómico… Restaurante La Parolaccia

28 agosto 2012

DBA: Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Recorrido gastronómico… La cocina italiana, restaurante La Parolaccia (Leonardo Leone)

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Ochoa Corazón De Finca Montijo

Cata:

Presenta un bonito color rojo cereza, ribete teja, capa baja, limpio y brillante.

Intensidad alta, nariz con aromas a fruta negra en compota, notas a torrefactos y especias dulces, con un fondo balsámico bien ensamblado.

Entrada en boca voluminosa, tanino bien integrado, vino de largo recorrido, post-gusto afrutado/tostado.

16-18ºC

Este vino marida bien con carnes de cerdo, ternera, cordero a la parrilla o carne estofada y quesos curados.