Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Recorrido gastronómico… Restaurante La Parolaccia

28 agosto 2012

DBA: Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Recorrido gastronómico… La cocina italiana, restaurante La Parolaccia (Leonardo Leone)

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Murua Reserva 2014

Bodega: Bodega Murua

D./Zona: D.O. Ca. Rioja.

Variedades: 92% Tempranillo, 8% Graciano y Mazuelo.

Elaboración y Crianza:

Fermentación a temperatura controlada. La Fermentación malolactica se realizó en barricas de roble francés y americano donde permanecen 20 meses. La crianza en botella de nuestros reservas cumple un período mínimo de 4 años en el botellero subterráneo de la bodega para alcanzar el grado óptimo de maduración y redondez.

Cata:

Rojo rubí con ribete tono teja, limpio y brillante.

Intensidad elevada con abundancia de fruta roja en compota, notas balsámicas, especiadas, torrefactas con un sutil fondo ahumado.

Entrada amplia, goloso, untuoso, largo recorrido y post-gusto afrutado/especiado.

17ºC

Perfecto para acompañar carnes asadas y chuletas de vacuno.

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