El 3 de mayo a las 20.30 en la sala de catas 18 grados se produjo la presentación de la filosofía y los vinos de la bodega Consejo de la alta, ubicada en Cenicero, Rioja Alta, fundada en los años 90. Cuentan con 140 hectáreas de viñedo cuidadosamente seleccionadas y de edades avanzadas. Prácticamente todo el fruto es Tempranillo, con pequeñas proporciones de Graciano y Mazuelo, todas variedades autóctonas. Mantienen unos principios que les aseguran la calidad de la uva y de la vinificación: – Terreno seleccionado, edad del viñedo y respeto al medio ambiente. – Vendimia de calidad, cuidado del transporte y mimo de la uva. – Buenas prácticas…
Cata en la sala 18 Grados en Tudela.
El pasado 27 de abril a las 21.30 invitados por Yoana asistimos a una cata maridada en la semana de la exaltación de la verdura en Tudela De Navarra, capital ribera conocida por su Mejana, gran productora de verduras a nivel mundial como puedan ser sus famosos cogollos de Tudela. La cata comenzó con un vino blanco dulce espumoso procedente del Piamonte ( Asti )elaborado un 100% moscatel de grano menudo, una graduación de 5.5 Vol. Alice Bell Cole El vino presentaba un color amarillo pálido con ribete acerado-verdoso, , limpio y brillante con una ligera burbuja. La nariz era muy afrutada( cítricos, manzana verde, Algún tropical y algo de…
Cata del grupo Mundovino
LU&bE 2.009 Dia: 27/03/2012 Bodega: Bodegas Dominio de cair ( Grupo Luis cañas ) Denominacion/zona: Ribera del Duero Tipo de vino: Tinto con crianza Variedades Tempranillo, merlot. Graduacion: 14.0 %vol. Crianza: 8 meses en barricas de roble frances y americano Cata A la vista: rojo Burdeos con ribete violaceo, limpio, brillante, mucha lagrima. Nariz:Vino afrutado con aromas a frutas rojas maduras ademas de ciertos aromas dulzones a torrefactos ( Café-cacao ), caramelo tofee, ahumados, toques a especias, toques Herbaceos muy lejanos y ciertas notas lacteas. Boca: vino untuoso, plena, amplio, post-gusto a largo y persistente a torrefactos, especias, lacteos, maderas Vino largo en boca. Servir a 16-18 ºC.
Cata del grupo Mundovino
La descarga Dia: 27/03/2012 Bodega: Bodegas obanca Denominacion/zona: Asturias Tipo de vino: Tinto con crianza Variedades mencía, Albarín tinto y verdejo tinto. Graduacion: 13.0 %vol. Cata: A la vista: rojo picota, con ribete violaceo, limpio, brillante, capa media. Nariz: vainillas, pasteleria, caramelo toffe, maderas, lacteos, toques minerales, lavanda, Boca: vino untuoso, plena, amplio, tanino dulce, sedoso, post-gusto a largo mineral. Servir a 16-18 ºC. Acompañaría perfectamente un pescado con sabor intenso como un atún o un rape y por supuesto, una buena fabada o un queso de Cabrales. La tierra es sabia, y los productos que se obtienen en una misma zona suelen maridar bien entre ellos.
Cata del grupo Mundovino
Rosado semi dulce 2010 Bobal desiree villavid Dia: 14/03/2012 Bodega: Bodegas Villavid Pagina web: http://www.villavid.com/ Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla Tipo de vino: Rosado semi dulce Variedades 100% Bobal Graduacion: 13 %vol. Viñedo: Procede de las mejores viñas de Bobal, vendimiadas en su momento óptimo de maduración, tras un continuo seguimiento de todo el ciclo de la vid por parte de los técnicos de la Bodega. Vendimia: 10-15 Septiembre Grado: 10% Vol. Adquirido + 2,5 Vol. Probable Elaboración: Ligero estrujado, breve maceración y un posterior desfangado, fermentación alcohólica a temperatura controlada, interrumpida con frío para conseguir una graduación alcohólica más baja y unos azúcares naturales propios de la…
Cata del grupo Mundovino
Blanco semi dulce 2010 woman soul Dia: 14/03/2011 Bodega: Bodegas Villavid Denominacion/zona: Vino de la tierra de castilla Tipo de vino: blanco semi dulce Variedades verdejo y macabeo Graduacion: 13 %vol. ELABORACIÓN: LIGERO ESTRUJADO, BREVE MACERACIÓN Y UN POSTERIOR DESFANGADO. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A TEMPERATURA CONTROLADA,INTERRUMPIDA CON FRÍO PARA CONSEGUIR UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA MÁS BAJA Y UNOS AZÚCARES NATURALES PROPIOS DE LA UVA. CLARIFICADO,ESTABILIZADO Y FILTRADO. Cata: A la vista: amarillo limon con ribete verdoso, limpio, brillante, se aprecia desprendimiento de carbonico. Nariz: Afrutado ( pera ) citricos ( mandarina ) fruta blanca de hueso ( melocotón), tropicales ( piña ), goloso, nariz fragante, elegante. Boca: vino untuoso, post-gusto a largo…
Cata del grupo Mundovino
Albariño Gomariz X Dia: 29/12/2011 Bodega: COTO DE GOMARIZ Denominacion/zona: Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades albariño Graduacion: 13.5 %vol. Pagina web : http://www.cotodegomariz.com/ Gomariz X es un vino elaborado únicamente con las uvas de la finca «Penelas». Se trata de una finca muy particular por su suelo de esquistos (xistos en gallego) y sus bancales orientados al sur. La producción por planta no supera en ninguna cosecha 1 kg-1,5 kg. y su situación aislada de otras parcelas le permite ser tratada desde un punto de vista ecológico y respetuoso con el suelo y la biodiversidad. Cata: A la vista: amarillo pajizo intenso con ribete dorado e irisaciones verdosas, limpio,…
1º cata de vinos jovenes amigusto.com
Bonito plan para la mañana del domingo en la que catamos 81 vinos, tintos, rosados y blancos, casi todos ellos jovenes y de la añada 2011. Restaurante Ondarraitz, en pleno paseo butron de hondarribia, unas vistas preciosas y un dia de primavera espectacular, un cafecito y a las nueve y media de la mañana ya estabamos al lio. A mi me tocaron las muestras pares junto a martín que es un fenómeno, unas 40 referencias, aunque suele pasar que la del vecino siempre está mas buena y no quitaba ojo de los caldos que le escanciaban a luisma y alguno de ellos tambien paso por mis copas. Algunos vinos me…
1º cata de vinos jovenes amigusto.com
Bonito plan para la mañana del domingo en la que catamos 81 vinos, tintos, rosados y blancos, casi todos ellos jovenes y de la añada 2011. Restaurante Ondarraitz, en pleno paseo butron de hondarribia, unas vistas preciosas y un dia de primavera espectacular, un cafecito y a las nueve y media de la mañana ya estabamos al lio. A mi me tocaron las muestras pares junto a martín que es un fenómeno, unas 40 referencias, aunque suele pasar que la del vecino siempre está mas buena y no quitaba ojo de los caldos que le escanciaban a luisma y alguno de ellos tambien paso por mis copas. Algunos vinos me…
Cata del Grupo Mundovino
Geol 2.007 Dia: 07/12/2011 Bodega: Bodegas Tomas Cusiné Denominacion/zona: Costers del segre Tipo de vino tinto con crianza ( 9 meses en roble frances) Variedades. Ensamblaje de un 45% merlot, 35% de Cabernet Sauvignon, 6% de marselan, 5% de cabernet franc, 5% de syrah y 4% de cariñena Graduacion 14.5 % vol. Con unos rendimientos medios de 4.500 kg / ha. El sistema de formación de las cepas es en espaldera con formación royat simple. El terreno es franco, calcáreo y con gran cantidad de gravas. Se efectúa una estricta selección de las uvas después de refrigerarlos en cámara de frío. Fermentación en 22-26 º C de temperatura. Fermentación maloláctica…
Cata del grupo Mundovino
Latidos de vino blanco 2010 Dia: 26/08/2011 Bodega: Latidos de vino Denominacion/zona: Valdejalon, Aragon Tipo de vino: blanco Variedades macabeo o viura y garnacha blanca Graduacion: 13 %vol. Elaboración Vendimia manual la 1º semana de septiembre, en viñedos de mas de 15 años con una producción de 1,5 kg por cepa. Fermentación controlada a 15º con posterior clarificado y estabilización en frio. Pagina web : http://www.latidosdevino.com/ Cata A la vista: amarillo limon con ribete dorado,limpio, brillante. Desprendimiento de carbonico. Nariz: frutas tropicales ( pomelo , lima) toques citricos, notas a frutas de hueso y frutas blancas ( pera ) En boca vino que detona juventud, es fresco, equilibrada acidez, ataque…
Cata del grupo Mundovino
Coto de Gomariz 2010 Dia: 29/12/2011 Bodega: COTO DE GOMARIZ Denominacion/zona: Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades Treixadura godello loureira albariño Graduacion: 13.5 %vol. Coto de Gomariz es un Ribeiro blanco con el tradicional coupage de variedades autoctonas gallegas, donde destaca la Treixadura. Este vino es el baluarte de esta bodega vanguardista dentro de la tradicion del Ribeiro que busca aportar la personalidad de los suelos y las variedades en sus nunca indiferentes vinos Elaboración Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada. Permanece en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos…
