Viña do Campo barrica Dia: 12/10/2011 Bodega: Bodegas Campos Denominacion/zona: Ribeiro Tipo de vino: blanco con crianza en roble frances con reposo sobre lias Variedades treixadura y torrontes Graduacion: 12.5 %vol. Proceso de elaboración: Selección de las variedades autóctonas Treixadura y Torrontes con una ligera maceración pelicular en frío para posterior fermentación en barricas de roble francés Allier y Nevers Crianza sobre lías en barrica para posterior reposo Cata: A la vista: amarillo palido con ribete dorado, limpio, brillante. Nariz: Nariz compleja, elegante y muy goloso, con mucha fruta en especial frutas tropicales, con toques a vainilla y tostados. Boca: vino facil de beber, equilibrado, sedoso con un post-gusto a…

Auzells 2010 Día: 07/12/2011 Bodega: Bodegas Tomas Cusiné Denominación/zona: Costers del segre Tipo de vino: blanco Fermentado en barrica Variedades 41% Macabeu 18% Chardonnay 16 % Sauvignon blanc 10% Muller Thurgau 10% albariño 5 % riesling 2 % moscatel Graduación: 12.5 %vol. Proceso de elaboración: Selección de las variedades autóctonas Treixadura y Torrontes con una ligera maceración pelicular en frío para posterior fermentación en barricas de roble francés Allier y Nevers Crianza sobre lías en barrica para posterior reposo Cata A la vista: amarillo pajizo con ribete dorado, limpio, brillante. Nariz: frutas tropicales ( piña ) cítricas ( lima ) , fruta blanca ( manzana) bollería, vainilla y tostados, goloso,…

Aruspide Viognier 2010 Bodega: Bodegas Aruspide Web: www.aruspide.com/ Denominacion/Zona: Vino de la Tierra de Castilla Tipo:Blanco /Joven Variedad:VIOGNIER 100% Grado Alcohólico: 13%vol. Vinificacion: Vendimia nocturna y manual de los racimos, La vendimia se elabora por el metodo de maceracion carbonica durante 15 dias con temperatura controlada. Dia de la cata: 28/01/2012 Cata: Fase Visual: De color amarillo dorado con ribete verdosos, Limpio y brillante. Fase Olfativa: Aromas frutales tropicales ( piña )Citricos, y frutas de hueso ademas de tener un fondo floral y notas de heno/hierba recien cortado, pinzeladas de bolleria. Fase Gustativa: Vino Fresco, equilibrada acidez y un retro-gsuto largo con recuerdos a frutas citricas.

Viña do Campo godello Dia: 12/10/2011 Bodega: Bodegas Campos Denominacion/zona: Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades godello Graduacion: 12 %vol. Proceso de elaboracion: La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, en cajas de poca capacidad para mantener el buen estado de las uvas, las cuales pasan por una mesa de selección y están en una maceración pelicular durante 5 horas a una temperatura de 6ºc. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada de 16ºc en inox durante 14 días. Al final de ésta, el vino reposa y madura hasta su momento de embotellado. Cata A la vista: amarillo palido con ribete verdoso, limpio, brillante. desprendimiento…

Pazo Señorans selección de añada 2004 Dia: 26/08/2011 Bodega: Pazo Señorans Denominacion/zona: Rias baixas Tipo de vino: blanco Variedades albariño Graduacion: 12.5 %vol. TIEMPO CRIANZA EN DEPOSITO MAS 30 MESES SOBRE LIAS TIEMPO CRIANZA EN BOTELLA 12 MESES PERIODO OPTIMO CONSUMO 5 AÑOS A la vista: amarillo intenso con ribete dorado, limpio,brillante. Nariz: afrutado, frutas tropicales ( Piña), notas de frutas de hueso ( melocotón )ademas de notas dulces ( bolleria ) pasteleria con un fondo floral ( rosas) Boca fruta tropical, equilibrado, untuoso,post-gusto largo y persistente .

Colección Cristina Calvache 2010 blanco Dia: 26/08/2011 Bodega: la bodega de Alboloduy Denominacion/zona: Almeria Tipo de vino: blanco Variedades jaen blanca Graduacion: 13.2 %vol. Ficha Técnica: Procedente de viñedos situados en el Paraje de Montenegro a una altitud media de 1.000 m. cultivados en vaso sobre suelo pizarroso en secano. Despalillado, estrujado y prensado suave de las uvas. Decantación por frío (8-10º C) del mosto obtenido durante 48 h. Fermentación del mosto durante un período de 15 dias en depósitos de acero inox. comenzando a una temperatura de 15 º C y terminando a 20º C Cata A la vista: amarillo pajizo con toques dorados, limpio, brillante. Nariz: frutas hueso…

Viña do Campo Dia: 12/10/2011 Bodega: Bodegas Campos Denominacion/zona: Ribeiro Tipo de vino: blanco Variedades Treixadura y torrontes Graduacion: 12 %vol. Proceso de elaboración: La vendimia realizada en el momento óptimo de maduración, en cajas de poca capacidad para mantener el buen estado de las uvas. La fermentación se realizo a una temperatura controlada de 15º en acero inoxidable durante 12 días. Cata A la vista: amarillo palido con ribete dorado, limpio, brillante. Desprendimiento de carbonico. Nariz: frutas tropicales junto con manzanas verdes, toques a pasteleria Boca: vino facil de beber, equilibrado, sedoso, post-gusto a manzanas y frutas tropicales, Equilibrada acidez Servir a 5-9ºC.

Coleccion Cristina Calvache rosado syrah 2010 Dia: 18/08/2011 Bodega: La bodega de alboloduy Denominacion/zona: almeria Tipo de vino: Rosado Variedades 100 % syrah Graduacion: 12.5 %vol. Cata A la vista: rosa fresa intenso, limpio, brillante. Nariz: frutas rojas ( fresas, frambuesas) chuches, gominola, piruletas, notas balsamicas, notas florales ( violetas ) En boca vino que detona juventud, es fresco, equilibrada acidez, ataque en boca afrutado, sedoso en su paso por boca, facil de beber, notas dulces a piruletas, ciertas notas amargas dadas por los taninos. Servicio: 10 ºC.

Enate Rosado 2010 Dia: 18/08/2011 Bodega: Enate Denominacion/zona: Somontano Tipo de vino: Rosado Variedades 100 % Cabernet Sauvignon Graduacion: 14 %vol. A la vista: rosa fresa intenso, limpio, brillante. Nariz: vino con notas a fruta rojas maduras, chuches y notas a pimientos recien cortados. En boca es un vino que detona juventud, es fresco, equilibrada acidez, ataque en boca afrutado, Servicio: 8 ºC.

Castillo Monjardin 2010 Chardonnay Dia: 26/08/2011 Bodega: Castillo Monjardin Denominacion/zona: Navarra Tipo de vino: blanco Variedades Chardonnay Graduacion: 13.5 %vol. ELABORACIÓN La vendimia se realiza con la frescura de la noche al final del verano. El mosto fermenta en depósitos inox. bajo temperatura controlada. Este blanco se caracteriza fundamentalmente por su gran concentración de fruta y por su pureza como varietal. Nota de Cata: A la vista: amarillo con reflejos dorados, limpio, brillante. Nariz: Aromas afrutado ( manzanas verdes, tropicales),panaderia, molla de pan, algo mineral. Boca: es un vino fresco, alegre, jovial, vino equilibrado, muy goloso, con post-gusto largo y persistente a frutas tropicales ( banana y piña ) y…