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    Vino del mes de abril: PLATÉ BLANCO AFRUTADO.

    Vino de plátano semi-dulce  Platé Blanco Afrutado es un delicioso Vino de Plátanos de Ca- narias I.G.P., los cuales son seleccionados uno a uno, para obtener un producto de excepcional calidad. Te sorprenderá por su sabor y sus aromas. Así como, de la fermentación alcohólica de las uvas se obtiene el vino, del Plátano de Canarias obtenemos PLATÉ. El proceso de elaboración es el mismo usado para elaborar un vino de uvas, obteniendo una bebida de similares características. Platé no es un licor, ya que no agregamos alcoholes destilados y no agregamos sabores artificiales, ni colorantes.  Alcohol: 12%  Cata:  De color amarillo pálido brillante.  En nariz resulta fresco, afrutado, muy…

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    Cata de Mundovino.net: La Montesa 2.017

    Bodega: Bodega Palacios Remondo D.O./Zona: La Rioja Variedades: Garnacha y Tempranillo Graduación: 14,0% vol. Cata: Vino de color picota, limpio y brillante , con capa baja. La intensidad en nariz es media con aromas a fruta roja fresca, notas de monte bajo, balsámico y un final mineral. La entrada en boca es sedosa, tanino bien integrado, de corto recorrido, post/gusto afrutado/tostado, vino sabroso. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: Potajes, Carnes rojas, carne de caza, menestras, quesos y ‘foie’.

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    Cata de Mundovino.net: Pruno 2018

    Bodega: Finca Villacreces D.O./Zona: D.O. Ribera del DueroVariedades: 90% Tinto Fino, 10 % Cabernet Sauvignon. CRIANZA:12 meses en barrica de roble francés 100% de grano fino. CATA: Vino con un color muy bonito e intenso picota, limpio y brillante. Nariz de intensidad media con aromas a frutas negra, aromas tostados, balsámicos. Es un vino con corto recorrido, equilibrado y con post/gusto tostado. Vino fácil de beber. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: setas, legumbres,jamon y embutidos

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    Vino del mes de Marzo: Alto Moncayo 2016

    Bodega: Alto MoncayoD.O./Zona: D.O. Campo de Borja Variedades: Garnacha Elaboración: procedente de viñas de entre 40 y 70 años, con una crianza en barricas nuevas durante 20 meses. Graduación: 16,0%vol Cata: Vino de precioso color rojo picota, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta, compleja, con aromas a frutas rojas y negras casi en compota, bombón en licor, torrefactos y balsámicos de fondo. La entrada en boca es untuosa, tanino pulido, goloso, de largo recorrido y post gusto afrutado/balsámico. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: Ragout de ciervo, perdiz trufada, lasaña, y en general platos contundentes.

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    Vino del mes febrero: Juguetes Perdidos Capítulo 1

    Bodega: Gonzalo celayeta wines Zona/Denominación: D.O.Navarra Variedades: Graciano 100% Crianza: 8 meses en madera de roble francés Cata: Vino de color picota intenso, limpio y brillante. Intensidad alta en nariz, aromas a fruta roja y negra, notas balsamicas ademas de notas a hierbas aromaticas, todo sobre un fondo mineral. La entrada en boca es amplia, redonda, licoroso, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: con aves guisadas, cerdo, setas de primavera no muy potentes

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    Cata de Mundovino.net: Palmeri Sicilia Navalta

    Bodega: Palmeri SiciliaD.O./Zona: D.O. Campo de BorjaVariedades: Garnacha Graduación: 15,0 vol%Elaboración: vino elaborado en tinas de roble francés de 4500 litros, y que posteriormente realiza su crianza en barricas de roble francés y americano de 220 litros. La elaboración del producto se realiza con fermentaciones lentas y controladas diariamente por un período de 1 mes.  Cata: Vino de color picota, ribete violáceo, capa media-alta, limpio y brillante. Presenta una intensidad alta en nariz con mucha fruta fresca roja y negra, notas especiadas todo ello envuelto en aromas balsámicos. La entrada en boca es muy agradable, envolvente, tanino pulido y bien integrado, de medio recorrido y post-gusto afrutado/tostado. Temperatura de servicio: 16-18ºC Maridaje: cordero asado…

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    Vino del mes de enero: Finca Moncloa 2015

    Bodega: Finca MoncloaD.O./Zona: V.T. CádizGraduación: 14,50%volVariedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Merlot y Tempranillo Elaboración: La vendimia se realizó de forma manual, y el transporte de las uvas se llevó a cabo en cajas de 15 kg de capacidad, realizando selección en la propia viña. Después de la selección de los mejores racimos en mesa de triaje, éstos fueron despalillados y estrujados suavemente, y posteriormente enfriados a unos 12-13ºC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para realizar la maceración y la fermentación. Ésta se prolongó entre 12 y 15 días y se realizó a temperaturas suaves, con el objetivo de mantener y potenciar los aromas. Después de…

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    Cata de Mundovino.net : CASTELO DE MEDINA FERMENTADO EN BARRICA 2018

    Bodega: Castelo de Medina Denominación/Zona: Rueda Variedades: 90% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc. Elaboración: fermentado en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses Cata: Vino de color amarillo brillante con ribete dorado, limpio. La intensidad en nariz es alta con mucho aroma a fruta tropical,notas a hinojo, hierba cortada, anís sobre un fondo a especias dulces. La entrada en boca es muy fresca, vino con volumen y untuosidad adecuada, equilibrada acidez, medio recorrido, post/gusto floral/tostado. Temperatura de servicio: 8-10ºC Maridaje: embutidos, frutos secos, mariscos, pescados blancos, Salmón ahumado, Arroces de pescado

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    Vino del mes de Diciembre: Clunia Albillo 2018

    Bodega: Bodegas CluniaD.O./Zona: V.T. Castilla y LeónVariedades: Albillo Elaboración: Vino blanco elaborado a partir de cepas de la variedad autóctona Albillo. Procedente de la finca de Bocigas , emplazada a 1.000 metros de altura.A esta altura, el clima extremo moldea los aromas frescos y equilibrado paladar. La amplitud térmica entre el día y la noche durante el período de maduración, permite una maduración lenta y una perfecta conservación aromática.Sus suelos calizos con elevada presencia de arenas y arcillas ayudan a moldear su concentración y tipicidad. Mediante vendimia manual y sin el uso de prensas, sólo se obtiene el mosto flor. Fermentación en barricas de roble francés de 500L, en las cuales permanece por…

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    Vino del mes de octubre: Pizarras de Otero 2018

    Bodega: Bodegas Martín CódaxD.O./Zona: D.O. BierzoVariedades: Mencía Elaboración:  La vendimia del Pizarras de Otero se realiza manualmente en cajas de 20kg. Una vez en bodega, la uva pasa por mesas de selección y posteriormente se hace una maceración prefermentativa en frío a 10ºC para extraer y preservar los aromas frutales de la variedad. La fermentación alcohólica y maloláctica se hacen en depósitos de acero inoxidable. Al final, se clarifica y embotella. Graduación: 13,00 %vol Cata: Vino de color picota, ribete violáceo, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta con muchos aromas a fruta roja y negra fresca sobre un agradable fondo floral. La entrada en boca es fresca, equilibrada, de recorrido medio, post-gusto afrutado.…

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    Cata de Mundovino.net: MARCO REAL PEQUEÑAS PRODUCCIONES SYRAH

    Bodega: Marco RealD.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: 100% Syrah Elaboración: Vino elaborado con uvas vendimiadas a mano procedentes de los mejores viñedos de Syrah, propiedad de la Familia Belasco, ubicados en la Finca La Pared en Torres del Río. Previa selección manual a su llegada a la bodega, la fermentación alcohólica se efectúa a 27ºC y le sigue una larga maceración de 28 días para lograr la máxima extracción de los taninos de la uva. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Graduación: 13,50%vol Cata: Vino de color intenso picota, limpio y brillante. La intensidad en nariz es alta con mucha nota a fruta roja y negra ademas de notas especiadas y torrefactas,…

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    Cata de Mundovino.net: HARU Rosado 2018

    Bodega: Casa Rojo D.O./Zona: Jumilla Variedades:  Garnacha, Syrah y Monastrell Elaboración: método de sangrado Cata: Vino de color rosa suave, limpio y brillante. Los aromas son de intensidad alta, con mucha nota floral ademas de fruta roja. La entrada en boca es fresca, golosa, de largo recorrido y post/gusto afrutado/floral. Vino que invita a seguir bebiendo. Temperatura de servicio: 10-12ºC Maridaje: pasta, pizzas, una parrillada de verduras, Sushi, pescado blanco, los quesos más suaves como el brie o el camembert, por ejemplo, son grandes acompañantes del rosado. La carne de cerdo, el pollo y las carnes ahumadas, costillas asadas o a la barbacoa acompañada de salsa a base de miel o barbacoa.