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    Vino del mes septiembre: Gurdos Rosado 2.024

    Vista Nariz Boca Maridaje Excelente para platos informales y de verano: Conclusión Gurdos Rosado 2024 es un rosado de referencia en la DO León y en España entera. Combina técnica ancestral y modernidad, con una personalidad aromática intensa, frescura vibrante y estructura precisa. Una añada de excepción que reafirma su reputación como uno de los mejores rosados del país.

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    Cata de Mundovino.net: SOPLO BLANCO 2.024

    Bodega: Rafael Cambra Zona: D.O. Valencia – Fontanars dels AlforinsVariedades: Macabeo y Malvasía (cultivo ecológico Elaboracion: Vendimia: Recolección manual, en cajas de 15 kg, para preservar la calidad de las uvas. Prensado: Directo y suave, utilizando una prensa neumática. Fermentación: Controlada a 16 °C durante aproximadamente 21 días, favoreciendo una fermentación lenta y aromática. Crianza: Permanece sobre sus propias lías en depósito de acero inoxidable, lo que aporta complejidad y volumen manteniendo la frescura. Cata: Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.Nariz: Fresca y aromática. Notas de flor blanca, hierba recién cortada y fruta de hueso (melocotón, albaricoque), con un sutil fondo cítrico y mineral.Boca: Entrada ligera y viva, con buena acidez que…

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    Ultreia Valtuille 2021

    Bodega: Raúl Pérez ViticultorZona: D.O. BierzoTipo: Tinto CrianzaUvas: Mencía y Alicante BouschetCrianza: 5 meses en barricas de roble francés y 6 meses en foudres de 1.000 LPuntuación Parker: 97 puntos Cata Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la brasa, caza menor, setas salteadas o un arroz con pato. También ideal con tablas de embutido ibérico. Temperatura de servicio: 14–16 ºC

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    Vino del mes agosto: Otra Historia 2024

    Nombre: Otra HistoriaBodega: Javier San Pedro OrtegaZona: Laguardia, Rioja AlavesaVariedad: tempranilloAñada: 2024Tipo: Tinto joven con alma rebelde  Fase visual Presenta un color rojo cereza, limpio y vivo, de capa media y ribete violáceo  Fase olfativa En nariz, se muestra franco y limpio con una intensidad elevada, Mucha fruta roja (cereza, frambuesa), un toque de regaliz fresco y esas notas florales que tanto me gustan en los tempranillos jóvenes de altura. Aparecen notas de hierbas de tocador de fondo.  Fase gustativa En boca es donde realmente te atrapa. Jugoso, directo, con una acidez vibrante y taninos finos que no raspan, pero sí marcan. Ideal para beber ligeramente fresco y disfrutar sin complejos.  Maridaje mundovino Este vino pide tapeo largo. Una tabla de embutidos,…

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    Cata de Mundovino.net: “Catrina” – Solmar Art Wine

    Tipo: Vino TintoVariedades: Monastrell & SyrahBodega: Solmar Art WineProcedencia: EspañaPrecio aprox.: 9,95 €Etiqueta: Ilustración vibrante de “La Catrina”, ícono del Día de los Muertos, con una estética colorista que mezcla tradición y arte moderno. 👁️ VISTA Color rojo picota intenso con reflejos violáceos. Capa media-alta, limpio y brillante. 👃 OLFATO Nariz compleja e intensa. Se aprecian notas florales (violeta, rosa seca), frutos negros maduros (ciruela, mora), fondo especiado con toques de cacao, clavo, pimienta negra y algo de cuero o tierra húmeda. 👄 BOCA En boca es sabroso, con cuerpo medio-alto. Taninos redondos, bien pulidos, con buena acidez que lo equilibra. Final largo con recuerdos de regaliz, chocolate amargo y…

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    Cata de Mundovino.net: El Gato Gordo – Mencía

    Denominacion/Zona:D.O. Bierzo Variedades: 100% MencíaBodega: Bodega del Abad 👁 Vista Rojo picota, de capa media Brillante y limpioLágrimas finas, cuerpo medio 👃 Nariz Fruta roja fresca (cereza, frambuesa)Notas florales (violeta, peonía)Toques herbáceos y fondo mineral (pizarra) 👅 Boca Entrada fresca y ligeraTaninos suaves, buena acidezRetrogusto afrutado con especias suavesMuy bebible, equilibrado y moderno 🍽 Maridaje ideal 🧀 Quesos semicurados🥩 Embutidos ibéricos🥗 Cocina vegetal y tapas🍜 Wok asiático suave 💬 Comentario MundoVino.net Un Mencía con alma joven, atlántico y moderno.🎨 Diseño original, sabor directo.Elaborado por Bodega del Abad, y como su nombre indica… ¡El gato sabe lo que hace!

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    Cata Mundovino.net: Flor Innata Frizzante

    💫 Grupo Valdecuevas Agro 🏷️ Nombre: Flor Innata Frizzante 🌍 Origen: Valladolid, España 🍇 Verdejo//Gewürztraminer 🍾 Volumen alcohólico: 5.5% 🧊 Servir muy frío 📆 Consumir en 3 días tras abrir 👁️ FASE VISUAL 🟡 Color amarillo verdoso, brillante, con ligeros reflejos dorados. 🌟 ¡Muy limpio y atractivo a la vista! 👃 FASE OLFATIVA 🌼 Notas florales de flores blancas🍏 Frutas verdes como manzana🍍 Fondo tropical, piña o maracuyá 👄 FASE GUSTATIVA 😋 En boca es: ✅ Muy agradable y refrescante 🧀 Maridaje ideal Perfecto para: 🧀 Quesos suaves🍝 Pastas ligeras🍰 Postres frutales 🗣️ Resumen del vino ✨ Flor Innata Frizzante es una bebida fácil, divertida y chispeante, perfecta para reuniones…

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     CATA de Mundovino.net: VINYES CAN SALA 2015

     Ficha Técnica Bodega: Ferrer Wines D.O./Zona: D.O.Cava  Fase Visual Color amarillo dorado con reflejos verdosos. La burbuja es finísima, lenta y constante, formando una corona perfecta.  Fase Olfativa Nariz profunda, precisa . Inicialmente aparece fruta blanca madura —pera conferencia, manzana golden horneada— además de notas tropicales seguidas por notas de panadería fina (brioche, croissant), frutos secos (avellana cruda, almendra tostada) y recuerdos sutiles de hinojo silvestre y tiza. La mineralidad está presente, que aporta carácter y elegancia.  Fase Gustativa En boca es seco, con una entrada directa y envolvente. La burbuja, perfectamente integrada, acaricia el paladar. De cuerpo medio-alto, muestra equilibrio entre frescura y estructura. El paso es cremoso, con…

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    Vino del mes: Gran Feudo Casilla del Guapo Sauvignon Blanc 2.024

    Bodega: Gran Feudo Zona/D.O.:  DO Navarra Variedades: 100% Sauvignon Blanc Elaboración:  Blanco joven con crianza sobre lías Cata: 8-10 ºC Ideal con pescados grasos, risottos de mariscos, pulpo a la gallega, aves con salsas ligeras o platos con trufa blanca. También se puede disfrutar con quesos de pasta blanda como el Brie o el Camembert. Valoración del vino: Un Sauvignon Blanc que va más allá de la expresión frutal, ganando profundidad y complejidad gracias a su crianza sobre lías. Un blanco serio, gastronómico, equilibrado y lleno de matices. Una muestra del potencial de la variedad en la D.O. Navarra.

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    Cata de Mundovino.net: Solpost Origen 2.019

    Bodega: Cellers san Rafel Zona/D.O.:  DO Montsant Variedades: Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon Elaboración: El raspon se separa de la uva en la bodega, donde comienza la fermentación. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30ºC. Después de 22 días de maceración, la uva se separa del mosto y comienza la fermentación maloláctica.Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y una pequeña parte en barricas de roble americano. El coupage del vino se realiza antes de su paso por barrica.Embotellado: Antes del embotellado, el vino se clarifica. Seguidamente se realiza la filtración y la estabilización del vino. Cata: 16-18 ºC Atrévete a tomarlo con una…

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    Cata de Mundovino.net: ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2.022

    Bodega: Artadi Zona/D.O.:  D.O.Cal.Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: La vendimia es manual en cajas de 15 kg con selección de uva en el propio viñedo. Ya en la bodega realiza una maceración en frío durante 24-48 horas antes de fermentar con levaduras autóctonas en tinos de madera abiertos durante 10-12 días, con pisados diarios y algún pequeño remontado. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde permanece durante 12 meses. Cata: 16-18 ºC Recomendamos tomarlo con paella, cordero asado y carnes a la parrilla y sorprendente tomándolo con platos como pastas, pizzas.

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    Vino del mes: Cuentaviñas “Los Yelsones” 2.021

    Bodega: Cuentaviñas Zona/D.O.:  D.O.Cal. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Vendimia en cajas de 15 kilogramos. Maceración y fermentación en pequeñas tinas de roble francés. Fermentación de uva despalillada durante 28 días. Maloláctica tardía (mayo-junio) en barricas de roble francés nuevas de 500 litros. 18 meses en barricas de 500 litros y 3 meses en botella en un calado datado del siglo XVIII. Cata: 16-18 ºC Vino muy versátil, que marida a la perfección con paella, las tapas, el cordero asado y las carnes a la parrilla y sorprendente tomándolo con platos como pastas, pizzas.